De ce Novak Djokovic a ales dieta fără gluten

Astăzi, aș dori să rezum ce am învățat din mărturia lui Novak Djokovic, în cartea „Serviciu câștigător: o dietă fără gluten pentru o formă fizică și mentală perfectă”.

Într-adevăr, cariera lui Novak Djokovic a decolat cu adevărat atunci când jucătorul de tenis a oprit consumul de gluten și produse lactate.

Dincolo de cascadoria publicitară pe care o constituie această carte, cred că conține o mulțime de adevăr, deși probabil că nu a fost scrisă de Djokovic însuși.!

Pre-dieta fără gluten a lui Novak Djokovic

Anterior, Novak Djokovic era un jucător talentat, dar neregulat. El s-a prăbușit frecvent în timpul unui meci.

A fost suspectat un fel de astm, dar „astmul apare imediat ce începeți să faceți mișcare; nu se declanșează după trei ore de meci ”. Unii jucători și jurnaliști chiar au pus la îndoială aceste ipotetice rele.

Novak Djokovic explică performanța sa slabă a unei stări generale de sănătate instabile, în ciuda unei igiene de viață ireproșabile:

dificultăți de respirație rapide, senzație de gât închis
oboseală, picioare de plumb
dificultate la trezire dimineața
mintea „ceață” regulată
deseori balonate.

Într-o zi a reușit foarte bine, a doua zi a fost colaps total.

Efectele dietei fără gluten pentru Novak Djokovic

Obosit să nu înțeleagă de unde provin aceste simptome, Novak Djokovic elimină glutenul din dietă timp de 14 zile, la sfatul unui medic.

Destul de dubios, încearcă totuși experimentul chiar dacă îl costă. Într-adevăr, dieta sârbească se bazează pe pâine, produse de patiserie și produse lactate.

De asemenea, este influențată de specialitățile italiene, mai ales că părinții lui Djokovic conduc o pizzerie!

Senzație de bunăstare fizică și mentală reală, testează reintroducerea unui aliment care conține gluten după două săptămâni. A doua zi, când se trezește, simte că a băut whisky toată noaptea. Decizia lui este luată apoi: își continuă elanul și îndepărtează toate produsele lactate de origine animală și zaharurile, cu excepția mierii și fructelor.

Înregistrarea sa este fără echivoc:

stabilizarea stărilor de spirit
câștigă în dinamism și flexibilitate
scăderea oboselii și dificultăți de respirație
oprirea astmului
mintea mai limpede.

Sfatul său: extrase selectate

Puneți-vă întrebarea: cum mă simt după ce am mâncat nesănătos? (efectele se resimt aproximativ 5 ore mai târziu) -> letargie? gândac de bucătărie? mintea confuză? durere de cap?

Mănâncă încet și conștient, adică în tăcere, fără a face altceva. Concentrați-vă asupra dietei și a ceea ce ne oferă.

Preferați calitatea alimentelor în locul cantității -> alimente organice, sănătoase, neprelucrate.

Nu beți apă cu gheață ci mai degrabă la temperatura camerei sau fierbinte (ceai, ceai din plante).

Concluzie

În dieta franceză, la fel ca în dieta sârbească, grâul reprezintă 20% din caloriile pe care le consumăm! Acum călărim pe valul de cereale integrale, conținând mai multe fibre și minerale, dar tot atât de mult gluten.

Una din cinci persoane suferă, în diferite grade și fără să știe neapărat, de la o sensibilitate la gluten. Mulți își petrec viața suferind de aceste reacții, gândindu-se că nu se poate face nimic în acest sens.

Cu toate acestea, poate fi altfel. Este suficient să testați, singur, acasă, sensibilitatea sa să fie fixată (e). Acoperirea hipermedia a unui atlet precum Novak Djokovic a făcut posibilă popularizarea dietei fără gluten. De fapt, el observă cu amuzament că tot mai mulți jucători de tenis mănâncă acum fără gluten.