De ce nu ar trebui să bei niciodată cola cu pâine cu brânză

O masă bogată în proteine, cu o băutură zaharată: această combinație perturbă metabolismul energetic, ne modifică comportamentul alimentar și ne determină să acumulăm mai multe grăsimi - acesta este rezultatul unui studiu recent.

cola

Experimentul Serviciului de Cercetări Agricole (agenția de cercetare a Departamentului Agriculturii din SUA) a participat la 27 de adulți cu greutate normală (14 femei, 13 bărbați), care aveau în medie 23 de ani. Participanții la studiu au petrecut 24 de ore în laboratorul de cercetare de două ori. Într-o zi au mâncat două mese cu 15% proteine ​​fiecare (micul dejun și prânz), iar în cealaltă zi au mâncat două mese cu 30% proteine. Toate mesele conțineau 17 grame de grăsime și aveau 500 de calorii. Subiecții au băut în ambele zile o băutură cu zahăr cu o masă iar cu cealaltă masă o băutură fără zahăr.

Folosind așa-numitul calorimetru, oamenii de știință au putut determina exact câte grame de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi au folosit subiecții testați și câte calorii au ars în fiecare minut.

Proteinele și zahărul încurajează pofta de mâncare consistentă

Evaluarea datelor a arătat: Combinarea mesei cu o băutură cu zahăr a dus la faptul că subiecții testului au ars mai puține grăsimi - acest efect a fost și mai puternic odată cu masa bogată în proteine. În plus, combinația a sporit dorința participanților de alimente consistente și sărate - la patru ore după mese.

Director de studiu Dr. Shanon Casperson: „Am constatat că aproximativ o treime din caloriile suplimentare ingerate cu băutura zaharată nu au fost folosite, metabolismul grăsimilor a fost redus și s-a folosit mai puțină energie pentru a digera mesele. Această scădere a eficienței metabolice ar putea determina organismul să depoziteze mai multe grăsimi. "