De ce nu se adaugă atunci când se calculează caloriile macronutrienților pentru un aliment
Mă întreb de ce acest lucru nu este adevărat:
- 10 uncii. de piept de pui
- 300 de calorii
- Carbohidrați: 0 g
- Proteine: 60 g
- Grăsime: 3,8 g
Când calculați caloriile care provin din fiecare macro din alimente:
- Glucide: 0 * 4 = 0 calorii
- Proteine: 60 * 4 = 240 calorii
- Grăsime: 3,8 * 9 = 34,2 calorii
0 + 240 + 34,2 = 274,2 calorii NU sunt egale cu totalul declarat de 300 de calorii.
Unde s-au dus cele 25,8 calorii lipsă?
răspuns
Un factor mic este eroarea de rotunjire. Probabil că nu există exact 60 de grame de proteine mai mult de exact 9 calorii pe gram din orice tip de grăsime.
O altă poate fi o supraestimare. Acestea ar putea fi rotunjite la 300 pentru un număr frumos sau pentru a vă acoperi, deoarece unele filme cu piept de pui pot fi mai mari sau mai grase decât altele.
În cele din urmă, măsoară modul în care sunt măsurate caloriile. Pui pieptul de pui într-un calorimetru și îl arzi și vezi câtă căldură creează. Acesta nu este un proces perfect și unele lucruri care sunt în flăcări nu sunt folosite nici ca energie de corpul tău. (Un exemplu ar fi fibra, deși nu există nici una din pui). Deci, numărul de calorii este doar o estimare a numărului de calorii pe care corpul dvs. îl va putea furniza, iar estimarea nu se bazează pe niciun fel de studiu sau model uman. Unele companii alimentare pot sări peste calorimetru și să adune numerele așa cum faceți dvs.