De ce o tulburare de deglutiție poate pune viața în pericol!
Mai mult de 50 de perechi de mușchi și unii nervi cranieni importanți sunt responsabili pentru a se asigura că alimentele pe care le consumăm sunt transportate fără obstacole de la gură la stomac. La persoanele cu tulburări de înghițire (disfagie), diferiți mușchi și/sau nervi sunt atât de deteriorați încât nu mai este posibil un proces de înghițire fără probleme. este posibil.
Această afecțiune nu trebuie luată cu ușurință, deoarece poate avea consecințe grave. Statisticile sunt, de asemenea, înspăimântătoare că aproximativ 6-10% dintre cei care supraviețuiesc unui accident vascular cerebral mor de pneumonie (ca boală secundară a disfagiei) în primul an. referinţă.
Adnotare: Subiectul disfagiei este foarte important pentru mine, dar nu sunt specializat în acest subiect. Acesta este motivul pentru care acest articol a fost realizat cu sprijinul util al nutriționiștilor apetito. Vă mulțumesc foarte mult pentru răbdarea lor și pentru că mi-ați răspuns la toate întrebările.
Riscuri și consecințe ale disfagiei
În prima parte (Nutriție adecvată pentru tulburările de înghițire) din această serie, am discutat deja ce ar trebui luat în considerare în dieta persoanelor cu tulburări de înghițire. În această parte vreau să discut despre riscurile disfagiei.
Rudele care au grijă de îngrijirea la domiciliu sunt cu siguranță familiare cu următoarea problemă: Multe persoane care au nevoie de îngrijire cu dificultăți la înghițire sunt jenate de boala lor și de înghițirea constantă asociată, curățarea gâtului și tusea în timp ce mănâncă. Nu mai îndrăznesc să mănânce în companie și cu familia. Contactele sociale devin din ce în ce mai puține, la fel și încrederea în sine.
Dar nu numai retragerea socială este o pacoste majoră. Mai presus de toate, pericolele fizice cauzate de disfagie nu sunt din păcate prea des recunoscute sau pur și simplu subestimate.
Consecințele unei tulburări de înghițire sunt:
- Malnutriție: la fel ca în cazul băutului, există și problema înghițirii atunci când mâncați alimente solide. Prea puțin și adesea se mănâncă un lucru greșit, cu rezultatul malnutriției. Această subnutriție poate duce la o greutate insuficientă, pe de o parte, dar și la o lipsă severă de substanțe vitale.
- Slăbiciune de conducere: Ca urmare a malnutriției și deshidratării, pacienții sunt epuizați și slăbiți.
- Risc de cădere: prea puțină mișcare slăbește mușchii și întregul sistem musculo-scheletic. Mersul devine nesigur, ceea ce duce la un risc crescut de cădere.
- Bronșită și pneumonie: dacă părți din alimente nu pot fi înghițite sau tuse în mod corespunzător, acestea se vor bloca în căile respiratorii, ceea ce favorizează dezvoltarea bronșitei sau pneumoniei. Așa-numitele „aspirații tăcute” sunt, de asemenea, foarte critice, în care bucăți de mâncare intră în plămâni neobservate. Acest lucru trece neobservat deoarece pacientul nu trebuie să tusească și astfel alimentele nu sunt transportate corespunzător și rămân în plămâni. Cât de periculoasă poate fi pneumonia se poate observa din faptul că aproape 10% dintre supraviețuitorii accidentelor vasculare cerebrale mor în primul an de pneumonie cauzată de o tulburare de deglutiție.
- Alimentarea cu sonde: Dacă disfagia a progresat într-o asemenea măsură încât nu mai pot fi ingerate alimente sau lichide în mod normal, este necesară hrănirea cu sânge.
Ce măsuri pot ajuta la o tulburare de înghițire?
Deoarece o tulburare de înghițire poate pune viața în pericol, este important să se ia măsuri preventive. Aceasta include, de exemplu, că
- pacientul ia parte la terapia de înghițire
- se antrenează mușchii masticatori și funcția limbii
- Sunt utilizate ajutoare alimentare și de băut de susținere
- poziția corectă de ședere este luată în timp ce mănâncă
- dieta este ajustată, ceea ce înseamnă că băuturile, supele și mâncarea sunt îngroșate, iar alimentele grosiere sunt curățate/trecute și mâncarea necorespunzătoare este complet evitată.
Apel de urgență apel de urgență mobil într-un singur dispozitiv
Mai multă siguranță pentru casa ta pe drum
Cu nivel de îngrijire de la 0, - Euro
Aceste exemple sunt, desigur, dependente de severitatea și cauza disfagiei. Prin urmare, este important ca o tulburare de înghițire să fie tratată de un specialist și să fie prescrise terapiile potrivite.
Alimentație adecvată pentru disfagie
Oricine suferă de dificultăți severe la înghițire (disfagie) ar trebui să aibă mare grijă atunci când își alege mâncarea. De exemplu, alimentele groase sau sfărâmicioase nu sunt potrivite pentru persoanele cu tulburări de înghițire.
Puteți descărca o listă cuprinzătoare cu care alimente sunt potrivite și care nu și cu ce opțiuni sunt disponibile pentru îngroșarea alimentelor.
O altă alternativă bună la disfagie sunt meniurile cu piure, care pot fi comandate și ca produse congelate. Aceste meniuri au avantajul că nu numai că sunt curățate, ci se bazează și pe forma și culoarea mâncării originale. Aspectul atrăgător ajută la stimularea apetitului din nou, deoarece persoana afectată se bucură, de asemenea, să se bucure de mâncare în forma și aspectul său original, în loc de terci moros.
Recent, există și salate și pâine cu piure. Aceasta este o alternativă interesantă, deoarece salatele sunt foarte proaspete și plăcute, iar pâinea face parte oricum din cultura noastră alimentară. Majorității pacienților cu disfagie le lipsește pâinea și salatele în dieta lor. Mai multe despre acest lucru în articolul meu „Tulburări de înghițire: alimente variate în piure pentru micul dejun, prânz și cină”.
Rețete și instrucțiuni
Rețete corespunzătoare pentru gustări gustoase, bogate în calorii, puteți găsi aici: