De ce r; gimes fac rs să crească; Răspunsuri din cartea Sandrei Aamodt - Marie Claire
Adăugați la favorite DR
Privare, frustrări, efect yoyo... Atât de multe consecințe legate de diete pe care Sandra Aamodt, neurobiolog american, se străduiește să le demonstreze că este degeaba în cartea ei „De ce dietele te îngrașă?” "(Hugo Doc) *.
Pe baza datelor stabilite științific (studii obținute și referințe încrucișate), cunoștințele sale despre neuroștiințe și biologia umană, autoarea, ea însăși supraponderală și abonată la diete variate și variate de mulți ani, încearcă să se reconcilieze cu unul dintre cele mai naturale și vitale acte există: mâncare.
Pasaje alese pentru a înțelege în cele din urmă de ce rata eșecului pe termen lung al unei diete variază între 80 și 95%.
Dietele sunt ineficiente, deoarece: creierul are un domeniu de greutate țintă
"Sistemul cerebral al reglarea greutății are două priorități principale: greutatea corporală trebuie să rămână stabilă și nu ar trebui să scadă prea jos. De-a lungul majorității istoriei omenirii, aceste două obiective au avut un sens perfect (foametea fiind o soartă mult mai rea decât obezitatea). Dar în viața modernă, marcată de o abundență de alimente bogate în calorii, a doua prioritate a devenit problematică pentru mulți oameni. Eforturile de a submina rezistența creierului la pierderea în greutate ajung adesea să crească influența stimulilor externi, cum ar fi publicitatea, care încurajează bulimia.
De multe ori motivul pentru care oamenii sunt obezi este că creierul lor consideră că greutatea este potrivită pentru ei. Dacă o persoană cu o greutate inițială de 60 kg urmează o dietă și coboară la 40 kg, creierul său va declara starea de urgență și va folosi orice mijloace la dispoziția sa pentru a readuce greutatea la normal ".
"Contrar credinței populare, procesul nu pare a fi reversibil. Menținerea greutății corporale sub intervalul țintă, chiar și de ani de zile, nu face creierul să considere această stare de subțire ca un nou obiectiv. Persistența este motivul de bază al dificultății în menținerea pierderii în greutate. "
Mai rău, explică autorul câteva rânduri mai târziu: „S-a arătat că, în loc să scadă în greutate de durată, dietele pun oamenii pe calea creșterii în greutate. În patru ani, doi din cinci persoane care fac dietă termină greutatea mai grea decât înainte. Pe măsură ce dieta tinde pentru a îngrași oamenii mai mult decât a pierde în greutate pe termen lung, prevalența dietelor în ultimele decenii poate fi o cauză a creșterii obezității. "