De ce să vă împărțiți mesele în culturism
Acesta este cazul multor lucruri din culturism: le facem dar fără să știm cu adevărat de ce! Acestea sunt dogme pe care toată lumea este de acord să le transmită, dar de multe ori nimeni nu poate explica de ce și cum. Astăzi, să abordăm una dintre cele mai omniprezente în nutriție: mesele împărțite. Mic dejun, prânz la prânz și cină seara. O bază pentru majoritatea populației, doar un început pentru practicienii culturismului. Unul dintre primele lucruri pe care un începător le aude în sala de gimnastică, le găsește în reviste sau pe forumuri, este că trebuie să vă creșteți aportul de calorii pentru a oferi caloriile necesare pentru a construi mușchi. Și această creștere trece prin înmulțirea meselor: 5, 6, 7 sau chiar mai mult, în fiecare zi. Iată câteva explicații pentru a înțelege de ce acest principiu este atât de aplicat și pe bună dreptate.
Managementul glicemiei
După cum am văzut în articolele anterioare, o creștere accentuată a nivelului de zaharuri din sânge provoacă o reacție hormonală cu secreția de insulină de către pancreas. Dacă acest lucru este benefic și se dorește în timpul sau imediat după un antrenament, în timpul „ferestrei anabolice”, ar trebui evitat cât mai mult posibil în restul timpului. Insulina este un hormon anabolic și, prin urmare, este un culturist pentru ao pune simplu.
Vestea bună este că va ajuta la refacerea rezervelor de energie (glicogen), dar orice exces va ajunge în țesutul adipos ca grăsime. Și da, fără deșeuri! Corpul este așa și este scris în genele noastre: „nimic nu se pierde, nimic nu se creează, totul se transformă”, și pentru noi ca în chimie! Deci, dacă pur și simplu creșteți cantitatea de carbohidrați în cele 3 mese de bază, rezultatul va fi vârfuri de zahăr din sânge și, ca răspuns, vârfuri de insulină; teren favorabil pentru preluarea țesutului adipos.
Dimpotrivă, descompunerea aportului de carbohidrați în cantități mai mici și mai regulat limitează vârfurile mari de insulină. Ideea este de a aduce exact ceea ce este necesar pentru a acoperi nevoile momentului și de a-l repeta pe tot parcursul zilei. La fiecare trei ore, de exemplu, vom reveni la acest lucru la sfârșitul articolului.
Bilanț pozitiv de azot
Spre deosebire de carbohidrați și grăsimi, proteinele conțin azot. Acest azot are o funcție esențială pentru organism, care nu știe cum să-l producă. În urma ingestiei de proteine, care produc aminoacizi atunci când sunt digerați, la fel ca carbohidrații, corpul nostru va folosi ceea ce are nevoie în acest moment, apoi va stoca excesul. De exemplu, pentru a reconstrui fibra musculară după antrenament. Dar nici aceste nevoi nu sunt uriașe, nu este nevoie să luați 70 de grame de proteine. !