De ce să-ți faci propriile iaurturi; pe mine

De ce să-ți faci iaurtul de casă ?

Cuprins pentru a vă facilita navigarea

1, - Iaurturi de casă: este bun pentru sănătatea ta

De secole, iaurtul a fost unul dintre cele mai sănătoase alimente nutriționale. Bogat în calciu și proteine, mai digerabil decât laptele, aduce o mulțime de lucruri bune în corpul nostru, mai ales în ceea ce privește digestia. Dar, astăzi, iaurturile cumpărate în magazin au, de asemenea, un conținut ridicat de carbohidrați și conțin aditivi și conservanți. Prin urmare, nu mai sunt un atu pentru sănătate. Soluția ? iaurturi de casă ! Sunt foarte bune pentru sănătate. Vă explicăm de ce.

Alegeți laptele care vi se potrivește cel mai bine

Făcându-ți tu iaurturile, vei putea alege laptele care ți se potrivește cel mai bine. De exemplu, dacă aveți grijă de siluetă, ați putea folosi lapte degresat în loc de lapte integral crud și îngroșa iaurtul cu agar agar, un gelifiant vegetal. În caz contrar, cu lapte integral, nu veți avea niciodată mai mult de 3,5 g de grăsime. Și dacă nu tolerați laptele de vacă, puteți folosi foarte bine lapte de capră (5 g de grăsime) sau lapte de oaie (6 g de grăsime). Oamenii vegani își pot face și iaurturile de casă, cu soia, nucă de cocos sau alt lapte vegetal.

Fie din motive de intoleranță la lactoză, alergie sau dietă, fabricarea produselor lactate vă permite să nu vă privați lactate și, prin urmare, beneficiază de o dietă echilibrată.

Umpleți probiotice

Fă-i al lui iaurturi de casă, Este, de asemenea, asigurarea că acestea conțin probiotice. Aceste bacterii sunt benefice pentru intestin și flora intestinală, numită și microbiotă. Este esențial pentru persoanele care suferă de constipație cronică. Dar și pentru cei care au sindromul intestinului iritabil. Consumul acestuia vă va întări sistemul imunitar.

În caz de diaree, la copii și la adulți, probioticele conținute în iaurturile de casă sunt, de asemenea, o soluție bună. Vor reduce intensitatea și durata colicilor.

Persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma și iaurt de casă, deoarece probioticele vor preveni problemele digestive.

Ca bonus suplimentar, probioticele joacă, de asemenea, un rol pozitiv în stres și dispoziție. Studii științifice recente arată că lactobacilii, unul dintre probioticele din iaurt, îmbunătățesc starea de spirit și chiar pot reduce simptomele bolilor „psihice”, cum ar fi depresia.

Iaurtul se obține din două bacterii care se găsesc în mod natural în laptele crud, Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus. În laptele pasteurizat, aceste două bacterii sunt încă prezente.

Kefirul din lapte produce lapte fermentat prin acțiunea bacteriilor și a drojdiilor prezente în bobul de kefir. Acestea sunt două alimente bogate în probiotice, de fabricație similară, dar în cele din urmă diferite.

Este bun pentru moral

Dacă iaurtul este bun pentru spiritele tale, este și pentru că este o sursă de triptofan. Acest aminoacid este precursorul serotoninei, hormonul fericirii. Deoarece organismul nu produce triptofan, acesta trebuie furnizat prin alimente. Consumând iaurturi de casă, le umplem. Și ne îmbunătățim rezistența fizică, somnul și starea de spirit, în special prin reducerea anxietății. În plus, vitaminele din grupul B conținute în iaurtul de casă susțin sistemul nervos. Acest lucru este bun și pentru moral.