De ce și cum să bei suc de lămâie seara
Unii îl beau pur și pe stomacul gol la micul dejun, alții se diluează în apă rece pe parcursul zilei. Și da, pentru că lămâia ajută la păstrarea piersicii! Vești bune: bea suc de lămâie noaptea este, de asemenea, o idee minunată.
23 octombrie 2019
Lămâie: un concentrat de vitamina C
Avem o mulțime de motive pentru a aprecia lămâia și pentru a o integra în dieta noastră. Deja pentru culoarea sa, galben strălucitor, aroma sa specială care oscilează între amărăciune și aciditate și capacitatea sa de a fi pregătit în o mie și una de feluri. Dar ceea ce ne interesează astăzi este că lămâia este, de asemenea, un fruct remarcabil pentru conținutul său ridicat de vitamina C. Conține într-adevăr 51 mg pe 100 g 1, ceea ce reprezintă 63,75% din VNR.
Ce sunt VNR-urile? Acestea sunt valorile nutriționale de referință. Acestea sunt folosite ca recomandări nutriționale oficiale pentru întreaga populație și, în anumite privințe, reprezintă ceea ce avem nevoie, din punct de vedere alimentar, pentru o sănătate bună.
Aici, să spunem că din 100% din vitamina C de care avem nevoie conform VNR, lămâia are capacitatea de a ne oferi singuri puțin mai mult de 63%. Este destul de puternic !
Celelalte avantaje nutritive ale acestuia
Această putere are mai multe trucuri în mânecă! Lămâia are multe alte beneficii nutriționale:
- Pe lângă C, conține și alte vitamine: E, B5, B1 ... și vitamina B9 (până la 21,5 µg la 100 g 3), care are un rol esențial în formarea globulelor roșii din sânge, funcționarea sistemului nervos sau sistemul imunitar 2 .
- Fibrele dietetice care cresc producția de scaun și astfel ne stimulează intestinul 4. Împreună cu carbohidrații, fibrele alimentare reprezintă principalele componente ale acestui citric (1,2 g la 100 g 3)
- Deși conținutul său total este mai mic decât conținutul mediu conținut în fructe, putem remarca și prezența polifenolilor (36,91 mg la 100 g de lămâie 3), substanțe cu efect antioxidant.
Nu sunteți familiarizați cu toate aceste numere și micronutrienți? Bun și bine de rezumat: cu conținutul său caloric redus (46,92 kcal pe lămâie în medie 3) și bogăția sa mare în micronutrienți (minerale, oligoelemente), lămâia este foarte benefică pentru echilibrul nostru alimentar și pentru sănătatea noastră. Acest mic citric simplu ajută (în mod semnificativ) să ne satisfacă nevoile în materie de micronutrienți esențiali.
Dar de ce să bei suc de lămâie ...
Cu o astfel de compoziție, lămâia reprezintă un mic concentrat de beneficii. Fie că este mâncat la micul dejun, pe tot parcursul zilei sau înainte de culcare. În general:
- vitamina C are puterea de a ne proteja celulele împotriva stresului oxidativ. Deci, nu, nu este vorba de stres în corp (care ne poate împiedica să dormim apropo). Mai degrabă, este un stres care funcționează la nivel celular ... Cu toate acestea, acest stres cauzat de radicalii liberi ar favoriza îmbătrânirea celulelor noastre. Ei bine, vitaminele C și E neutralizează precis acești radicali liberi și, astfel, ne eliberează celulele. Deci lămâia poate fi „folosită” ca măsură preventivă împotriva acestei îmbătrâniri celulare.
- lămâia participă la formarea normală a colagenului care asigură astfel funcționarea vaselor de sânge, a oaselor, a cartilajelor, a gingiilor, a pielii și a dinților.