De ce tartrul este mai scăzut în calorii decât orice altceva din carnea de vită? Pagina 2 - Nutriție - med1
Am făcut-o deja la etaj.
Care nu ar trebui să fie o glumă acum, dar unde? Nu o găsesc.
Laleli scrie că fileul de vită are cu aproximativ 10 calorii mai mult decât tartarul. Opusul nu este nicăieri sau chiar sunt orb.
Hmpf, ai dreptate, pornește balanța așa și nu-ți vor arăta nimic.
așa că sper adevărat, că aceasta este doar o glumă.
Acestea sunt toate câteva valori medii pe aceste portaluri de calcul al caloriilor, deci aceasta este doar o valoare care se apropie de ceea ce aveți în farfurie.
Ei bine, inițial a fost de fapt doar un gând flipant, fără seriozitate.
Deci, FDDB scrie că 100 de grame de file au 162 de calorii, 100 de grame de tartru 113. Și acum nu este o glumă.
Cu toate acestea, tartrul conține alte ingrediente și nu numai file de vită.
Și când sunt atât de ocupat. Am ajuns la același lucru ca și Laleli, tartarul are mai puțin decât fileul, al cărui calcul general al caloriilor a fost probabil parat, deoarece cel neparat are semnificativ mai mult, puțin sub 300, mult peste 200.
Și dacă aruncați o privire asupra valorilor nutriționale, veți vedea că fileul are un conținut mai mare de grăsimi și un conținut mai ridicat de proteine (indiferent de motiv) decât tartrul - se știe că grăsimea are calorii bune. Mă îndoiesc dacă acest lucru va fi la fel cu bucata ta de file sau cu bucata ta de tartar, vor exista întotdeauna ușoare abateri. Vitele nu sunt (sperăm) clonate .
Tătarul are mai puțin decât fileul
Fileul are un conținut scăzut de grăsimi, dar nu conține grăsimi.
Cred că atunci când fileul este procesat în tartar, grăsimea care rămâne pe file este tăiată și îi conferă aromă la prăjire. Acesta ar putea fi motivul diferenței de calorii.
Dar nu contează deloc, deoarece ouăle și condimentele și eventual felurile de mâncare sunt adăugate mai târziu și apoi și cele câteva calorii nu îngrașă nici terciul de terci.
Știu că tartarul nu este 100% file: -Pentru prima dată ați căutat din ce părți este făcut tartarul. din partea superioară și fileul greșit de pe umăr și ambele au mai multe calorii și grăsimi decât fileul. Dar chiar dacă ați lua filet pur, cel mai sărac ingredient, ar avea mai puține calorii. Și asta a fost că, nu era în capul meu ^^
Aici am verificat https://www.lebensmittellexikon.de/sch00260.php. Eventual. ceea ce se utilizează conform definiției lor nu mai are această „piele argintie” și deci cu câteva kcal mai puțin?
De ce m-am uitat, poate. știe și cine . De obicei eu tocat carne tocată. Dar nu ar trebui să mănânci carne tocată crudă. File de ex. da corect nici nu. Dar tartrul este permis când este proaspăt. de ceoooo? De asemenea, vreau să-mi tăi eu singur tartarul: -D Aș putea toca fileul și să-l mănânc crud fără ezitare?