De ce toată lumea ar trebui să aibă o oală sub presiune • Koch-Mit
12/12/2017 | Juliane Weiss
Majoritatea oamenilor își asociază bunica cu o oală sub presiune - dar este orice, dar nu este învechit! Deoarece oala specială economisește timp și energie și multe vitamine importante sunt păstrate în alimente atunci când gătim.
Datorită presiunii crescute, apa din oala sub presiune fierbe doar la temperaturi de peste 100 de grade. Aceasta gătește mâncarea mai repede decât în ghivece normale. La rândul său, acest lucru nu numai că economisește timp și energie, ci asigură, de asemenea, că se pierd mai puține vitamine în alimente. Există trei motive bune pentru care merită să dețineți o oală sub presiune. Deși costă puțin mai mult decât o oală normală, costurile mai mari sunt puse în perspectivă atunci când luați în considerare economiile de energie.
Asa functioneaza
Utilizarea unei oale sub presiune nu este foarte dificilă. Mai întâi, adăugați puțină apă în oală (aproximativ 200 până la 300 de mililitri în funcție de mâncare). După ce alimentele au fost adăugate, oala trebuie închisă bine. Pentru a face acest lucru, capacul trebuie împins în lateral, în funcție de mecanismul de blocare automată, până când se fixează în poziție. Multe oale au un indicator de blocare care semnalizează când potul este închis corespunzător. Pe indicatorul de presiune atașat la oala sub presiune, puteți vedea apoi în ce nivel de gătit se află în prezent alimentele.
Aragazul sub presiune Perfect de la WMF este ușor, la îndemână și ușor de utilizat.
Conservarea și stoarcerea cu oala sub presiune
Un alt avantaj al oalei sub presiune: nu puteți găti doar cu el, ci și, de exemplu, suc sau fierbeți alimentele. Sucul în oala sub presiune funcționează cu o inserție specială pentru sită pentru fructe și legume. Fierberea cu ajutorul unei oale sub presiune funcționează și fără probleme. Pentru a face acest lucru, aproximativ o jumătate de litru de apă este introdus în oală și mâncarea care trebuie gătită este plasată în borcanele de conservare ușor închise. Datorită presiunii ridicate, fierberea este desigur mult mai rapidă decât într-o oală obișnuită.
Conservarea este, de asemenea, rapidă și ușoară cu o oală sub presiune.
Rețete pentru oala sub presiune
Mai ales felurile de mâncare care altfel trebuie să gătească mult timp - cum ar fi chili con carne, gulaș sau legume precum cartofii - sunt perfecte pentru oale sub presiune. În plus, conținutul de vitamine din legumele gătite în oala sub presiune este mult mai mare decât în legumele fierte în mod normal și, prin urmare, un mare sprijin pentru sănătatea ta.
Juliane este un editor de alimente și o bucătărie pasionată. Ea scrie pentru KOCH MIT pe subiectele Food & Health.