De ce vinul este bun pentru sănătatea ta Top Santé

pentru

Un studiu științific arată în cele din urmă de ce vinul roșu ne-ar proteja inima. Se spune că o enzimă prezentă în vin declanșează sistemul de răspuns la stres celular.

Studiile se succed și nu sunt similare în ceea ce privește beneficiile vinului roșu asupra sănătății inimii noastre. O nouă lucrare științifică publicată în revista medicală Nature demonstrează că o enzimă prezentă în resveratrol, un polifenol găsit în vinul roșu, dar și în alte alimente, cum ar fi strugurii sau strugurii. ciocolată, repară daunele ADN cauzate de stresul oxidativ.

Alcoolul se consumă întotdeauna cu măsură

Cercetătorii de la Institutul de Chimie Biologică Skaggs din California au studiat resveratrolul, un polifenol găsit în vinul roșu. Ei au observat că acțiunea unei enzime, numită TyRs, descoperită în resveratrol, ar activa sau dezactiva sistemul de răspuns la stres celular. Această enzimă activează proteina PARP-1, care repară daunele ADN cauzate de stresul oxidativ.