De dragul ficatului, reduceți carbohidrații și zahărul
Îmi amintesc încă conversația pe care am purtat-o cu doamna M. după ce a fost prelevată proba de sânge în cabinetul nostru de acum un an: a fost îngrozită când i-am spus despre valorile sale ridicate ale ficatului și am răspuns cu indignare că bea doar alcool la petreceri și chiar și atunci doar unul sau două pahare. Ea s-a putut liniști puțin când i-am explicat că, deși valorile crescute ale ficatului ar indica boli ale ficatului gras, în majoritatea cazurilor nu au nimic de-a face cu consumul de alcool.
Mulți oameni de astăzi au ficat gras și, în majoritatea cazurilor, este cauzat de dietă, nu de alcool. Contrar unei concepții greșite pe scară largă, nu numai persoanele care sunt în mod clar vizibil supraponderale suferă de boli ale ficatului gras induse de dietă, ci și cele care par normale la prima vedere, dar care au un ușor atașament abdominal.
Ficat gras? Îmbunătățirea valorilor ficatului ajută.
Dar ce cauzează în dieta noastră ficatul gras? Este din nou grăsimile rele care trebuie folosite pentru orice în caz de îndoială? Să luăm un mic ocol în lumea animalelor și să ne ocupăm pe scurt de ceva, strict vorbind, destul de dezgustător, și anume „producția” de foie gras: Pentru ca ficatul săracului de gâscă să se îngrășeze cu adevărat, aproape că se mănâncă porumb, adică amidon și deci deloc Grăsime, dar un carbohidrat. Gâsca nu ar mânca niciodată în mod voluntar cantități atât de mari de porumb și, prin urmare, trebuie să fie forțată brutal să o facă.
Valori hepatice ridicate ca semn al ficatului gras
Înapoi la oameni: metabolismul nostru - așa-numita biochimie - procesează carbohidrații în grăsimi, în principal în ficat. Și când vine vorba de carbohidrați, există două fructe mici și urâte pe care ar trebui să le țineți sub control dacă vă pasă de ficat: glucoza și zahărul din fructe (fructoză). De altfel, zahărul menajer, care se adaugă la multe alimente în cantități alarmant de mari, conține ambele.
Îmbunătățiți valorile ficatului cu o dietă sănătoasă
Pe scurt: reduceți cât mai mult aportul de zahăr. Citiți etichetele de pe alimentele pe care le cumpărați. Dacă zahărul este unul dintre primele locuri, ar trebui să utilizați o alternativă cu mai puțin zahăr. Sucurile de fructe sunt, de asemenea, adevărate bombe de zahăr. Sucul de mere, de exemplu, nu conține cel mai bun dintre trei mere, ci mai degrabă zahărul din trei mere.
Înapoi la doamna M., pentru că probabil bănuiți deja că ficatul vostru gras este o istorie. După primul șoc, am elaborat împreună un plan de luptă. În primul rând, a postit o săptămână. După aceea se simțea deja mult mai bine. Într-un al doilea pas, ea și-a schimbat dieta, reducând semnificativ carbohidrații în general și zahărul în special. Procedând astfel, a învățat să mănânce suficient cu trei mese pe zi.
Astăzi valorile ficatului doamnei M. sunt normale și ea izbucnește în energie și joie de vivre. Durerea din ficat este oboseală și exact asta a depășit.