De la A la Z ABC de alimente pentru a evita sau favoriza Laurence Pernoud
Cum se evită toxoplasmoza, listerioza sau salmoneloza? Ce hrană să favorizați pentru a evita deficiențele și a permite copilului dumneavoastră să crească senin? Cum se limitează creșterea în greutate și se promovează alimentația sănătoasă? Prezentare generală a alimentelor interzise, evitate sau recomandate pentru a vă însoți în pregătirea meselor de sarcină.
A pentru acidul folic
Acidul folic (cunoscut și sub numele de folat sau vitamina B9) este esențial în primele săptămâni de sarcină, deoarece permite dezvoltarea corectă a fătului și în special a sistemului său nervos. Din acest motiv, medicul dumneavoastră a prescris cu siguranță supliment de acid folic, care trebuie luat până la sfârșitul primului trimestru. Dar vitamina B9 este prezentă în mod natural și în unele alimente. Nu ezitați să le puneți în meniu !
Alimente preferate:
Spanac, năsturel, salată de miel, pepene galben, păpădie, fulgi de drojdie (pentru a adăuga la salată), nuci, castane, naut.
B pentru Boudin
Nu sunteți un fan al cârnaților? Fii sigur, poți face fără ea! Este, totuși, unul dintre acele alimente care sunt foarte bogate în fier de care poate fi bine să te bucuri în mod regulat în timpul sarcinii. Într-adevăr, în aceste câteva luni, riscurile de anemie sunt mai mari, deoarece masa sanguină - și, prin urmare, numărul de celule roșii din sânge care consumă fier - crește. Rezultat: este necesar un aport suplimentar de fier și în caz de deficiență, un supliment oral poate fi prescris de moașă.
Alimente preferate:
Cârnați de sânge, dar și toate carnea roșie (bine gătită), peștele și leguminoasele (linte, naut, fasole albă).
C pentru calciu
Un aport ridicat de calciu este esențial în timpul sarcinii. Într-adevăr, nu numai că fătul are nevoie de el pentru a-și „construi” scheletul, ci se atrage, în acest scop, din rezervele dvs., care pot favoriza apariția deficiențelor de calciu și, în special, a disconfortului.
Alimente preferate:
Produse lactate desigur! Prin urmare, se recomandă să consumați cel puțin 3 pe zi. De preferat: brânzeturi tari și în special parmezan și emmental, dar și cimbru, susan, sardine în ulei sau fulgi de ovăz.
Știați ?
Unele ape, cum ar fi Hepar®, Thonon®, Contrex®, Salvetat® sau San Pelligrino® sunt, de asemenea, bogate în calciu.
D ca vitamina D
Vitamina D leagă calciul de oase. și, prin urmare, este la fel de important în aceste câteva luni speciale !
Alimente preferate:
Hering, macrou, sardine, ton, somon și pește gras, de regulă. Unele produse lactate sunt, de asemenea, îmbogățite cu vitamina D. Nu ezitați să le includeți în aportul zilnic! Ritmul potrivit: 2 mese pe bază de pește pe săptămână prin diversificarea formelor (proaspete, conservate, congelate) și a originilor.
Știați ?
Principala noastră sursă de vitamina D este expunerea la soare! Nu se pune problema să faci ședințe intensive de bronzare (nerecomandat deoarece promovează apariția celebrei măști a sarcinii). 10 - 15 minute pe zi sunt suficiente !
E pentru apă
Pentru a evita infecțiile tractului urinar care pot fi o sursă de complicații, pentru a limita edemele și problemele venoase mici, este esențial să fii bine hidratat. Reflexul potrivit: 1,5 până la 2 litri de apă pe zi.
Alimente preferate:
Toate apele sunt bune de luat. Pe de altă parte, în cazul unei tendințe la constipație, este mai bine să favorizați apele bogate în magneziu (tip Hepar®). Dimpotrivă, este mai bine să evitați apa bogată în sodiu.
F pentru brânzeturi
Bogate în calciu, proteine și iod, brânzeturile sunt un bun supliment nutrițional în timpul sarcinii. atâta timp cât le consumi cu măsură, deoarece pot avea un conținut ridicat de calorii. O altă capcană a brânzeturilor: unele dintre ele sunt susceptibile de a fi contaminate de bacterii potențial periculoase, cum ar fi listeria monocytogenes. Cu toate acestea, listerioza poate avea consecințe foarte grave asupra copilului (risc de avort spontan, naștere prematură). Chiar dacă este contractat extrem de rar de mamele însărcinate, este necesară prudență.
Alimente preferate:
Toate brânzeturile presate gătite sau făcute din lapte pasteurizat: Emmental, Gouda, Beaufort, Comté, Gruyère, Cheddar, Camembert pasteurizat, brânză de capră pasteurizată, brânzeturi proaspete, mozzarella (fabricată din lapte pasteurizat), ricotta, brânză procesată etc. Aveți grijă întotdeauna să îndepărtați coaja înainte de a gusta.
Alimente de evitat:
Toate așa-numitele brânzeturi umede, cu coajă înflorită, spălată sau albastră: albastru, roquefort, camembert cu lapte proaspăt, brie, munster, coulommiers, pont l'evêque etc.
G pentru joc
Carnea de vânat poate promova intoxicațiile alimentare și poate transporta toxoplasmoza, o infecție cauzată de toxoplasma gondii. Acest parazit, care se găsește de obicei la pisici, poate infecta într-adevăr alte specii prin consumul de fructe și legume care au crescut pe terenuri infectate. Cu toate acestea, în anumite cazuri, din fericire rare, toxoplasmoza poate avea consecințe grave asupra copilului nenăscut.