De la tofu la crema vegetariană de soia dietă vegetariană MÂNCĂ MAI INTELIGENT
O dietă vegetariană evită în mod deliberat carnea și peștele. Acest lucru poate fi extrem de sănătos; Dar dacă vă puneți alimentele în mod incorect, riscați simptome de deficit.
Regele nutriției vegetariene pentru sănătate
Mâncărurile vegetariene evită în mod deliberat carnea și peștele și, uneori, ouăle și laptele. Acest lucru poate fi extrem de sănătos; Dar dacă vă puneți alimentele în mod incorect, riscați simptome grave de deficiență.
Vital și se potrivește cu apă și cereale
Este importantă o dietă variată. Cele mai importante ingrediente de bază pentru o dietă vegetariană bună sunt:
- Apă: aportul suficient de lichide de cel puțin 1,5 litri pe zi asigură vitalitatea mentală și fizică.
- Produse din cereale și cartofi: O mulțime de carbohidrați sunt în meniul zilnic.
- Fructe și legume: Cel puțin 500 de grame pe zi oferă organismului vitamine, minerale și fibre.
- Lapte și produse lactate: sunt bogate în calciu și proteine.
- Leguminoase: Aceste alimente furnizează organismului proteine și fibre.
- Ouă: furnizează proteine, vitaminele B 12 și D.
- Uleiuri vegetale sau grăsimi vegetale: acestea sunt mai valoroase decât grăsimile animale, deoarece conțin acizi grași nesaturați, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Mei, tofu, cremă de soia
Pe lângă acești „stâlpi de bază” pentru o dietă vegetariană echilibrată, există multe alimente care pot fi integrate într-o dietă fără carne. Cateva exemple:
- Bulgur: _ grâu pre-aburit, gust de nucă
- Cuscus: produs de grâu dur pre-gătit
- Spelta verde: _Epelita recoltată și prăjită, are un gust de fum
- Mei: _cereale ușoare
- Lintea roșie: _ gătită foarte repede, adesea disponibilă în magazinele turcești
- Crema de soia: _ lapte de soia gros, are gust de cremă sau cremă, dar este mai scăzut în grăsimi
- Tofu: _Quark din lapte de soia, înlocuiește consumul de carne la grătar, conține mulți aminoacizi, fier și calciu
Mai puțină carne, mai puțină grăsime
Dacă mâncați o dietă variată cu ajutorul alimentelor menționate, veți consuma suficienți nutrienți de bază precum grăsimi, carbohidrați și proteine. Aici, dieta vegetariană are un efect pozitiv, în principal datorită conținutului redus de grăsimi. O dietă vegetariană acoperă de obicei aportul de bază de vitamine și minerale.
Feriți-vă de un deficit de vitamina B12
Cu toate acestea, furnizarea de vitamina B12, calciu, iod și fier poate fi dificilă. Organismul are nevoie de vitamina B12 pentru reacțiile la stres, bucuria de a trăi, creierul și sistemul nervos, creșterea, globulele roșii și structura osoasă. Se găsește în principal la pește, carne și gălbenușuri.