Decapare usturoi Rețetă de bază delicioasă și inspirație
1 aprilie 2018 de Charlott Morling Categorii: Nutriție
Decaparea usturoiului este o idee bună pentru a ajuta la conservarea cuișoarelor de usturoi. Iată cum funcționează
Usturoiul murat - sănătos și gustos
Usturoiul este sănătos și conferă multor feluri de mâncare o notă specială. Pentru a-l face durabil luni de zile, decaparea tuberculilor și-a dovedit valoarea.
- Pentru a avea o parte din usturoiul murat cât mai mult timp, trebuie să utilizați numai ulei de înaltă calitate și bine curățat Vase de sticlă utilizare.
- În plus, usturoiul trebuie să fie de înaltă calitate.
- Ochelarii finisați se păstrează cel mai bine într-un loc uscat și întunecat.
Pericol: Încălziți usturoiul, așa că fierbeți-l sau prăjiți-l, înainte de a-l consuma. În caz contrar, otrăvirea alimentară ar putea apărea din cauza bacteriei Clostridium botulinum, care se poate înmulți în ulei fără oxigen. Cu toate acestea, căldura poate ucide orice bacterie.
Introduceți rețeta de bază pentru usturoi
Următoarea rețetă este o modalitate ușoară de a mura usturoiul și de a-l face durabil. Ai nevoie doar de 500g pentru asta usturoi și un litru ulei de masline. Așa o faceți:
- Tăiați bulbul de usturoi în cățele individuale și curățați-le.
- Puneți căței de usturoi curățați într-o cratiță și acoperiți-l complet cu ulei.
- Întoarceți aragazul până când apar primele bule. Apoi întoarceți aragazul la temperatură scăzută.
- Lăsați usturoiul și uleiul pe aragaz până când usturoiul este moale.
- Se toarnă uleiul și usturoiul într-un borcan cât sunt încă fierbinți, închideți-l și lăsați-l să se răcească.
Booster de sănătate: usturoi și ghimbir murat
Usturoi și ghimbir au numeroase efecte pozitive asupra sănătății dvs. și vă întăresc sistemul imunitar, mai ales în sezonul rece. Pentru mixul de putere aveți nevoie:
- 500 g usturoi,
- 3 bucăți de ghimbir de mărimea unei alune,
- 250 ml oţet,
- Ardei, de preferință boabe de piper,
- sare,
- 2 ardei roșii, opțional mai mult sau mai puțin,
- 2 linguri Ierburi după plac,
- 250 ml ulei de masline,
- 250 ml apă,
Plantarea usturoiului nu este deloc dificilă - chiar dacă nu ne este originară. Dacă aveți câteva simple ...
Cum se prepară usturoiul și ghimbirul:
- Puneți toate ingredientele într-o cratiță, cu excepția usturoiului și a uleiului de măsline.
- Așezați cratița pe aragaz și lăsați ingredientele să fiarbă câteva minute.
- Între timp, curățați căței de usturoi.
- Scoateți tigaia de pe aragaz și adăugați căței de usturoi. Lasă totul să stea aproximativ 10 minute.
- Apoi adăugați uleiul de măsline și umpleți căței de usturoi murat în borcane cu șurub.
Usturoi murat dulce și acru
Usturoiul murat dulce și acru se potrivește perfect cu preparatele din orez, este potrivit ca mic suvenir și, de asemenea, este foarte ușor de făcut. Ai nevoie:
- 4 ardei,
- 500 g usturoi,
- 250 ml apă,
- 250 ml oţet,
- 2 linguri sare,
- 2 linguri de ceai zahăr,
- 200 ml ulei de masline,
- Boabe de piper,
- Ierburi și condimente după gust, de ex. Fulgi de ardei iute, ierburi din Provence.
Ierburile proaspete de bucătărie dezvoltă o aromă mult mai intensă decât condimentele uscate - și le poți cultiva și tu. Aici vine…
Și așa funcționează:
- Mai întâi tăiați ardeii grași în benzi înguste și puneți-le într-o cratiță cu apă, oțet, sare și zahăr.
- Lăsați ardeii să se gătească până când sunt fermi pentru mușcătură. Între timp, puteți curăța căței de usturoi.
- Apoi adăugați usturoiul, condimentele și uleiul de măsline pe bulionul de boia.
- După câteva minute, turnați amestecul în borcane cu șurub și lăsați-l să se răcească.
bacsis: Pentru a obține cel mai bun gust, ar trebui să lăsați usturoiul să se înmoaie în pahar cel puțin o săptămână.