Deficiențe și dietă paleo, fără lapte sau cereale
„Dieta paleo duce la deficiențe”, „eliminarea cerealelor duce la deficiențe”, acestea sunt genul de fraze care pot fi găsite pe multe site-uri, pe televizoare și în mass-media în general.
Probabil ai auzit-o de mai multe ori. Dar nu este nimic care să te șocheze ?
NU EXISTĂ NICIODATĂ DOUĂ !
Doar vânt, s-a balansat așa în fața oamenilor pentru a-i speria și mai ales pentru a continua să cumpere rahatul care ajunge în următoarea pagină de publicitate.
Discursul experților este întotdeauna același:
- Dacă nu mâncați toate familiile alimentare, vă îndreptați spre deficiențe alimentare,
- Dacă alegeți să urmați o dietă care exclude laptele, cerealele sau o altă familie de alimente, vă îndreptați spre deficiențe,
- Deci, prin definiție, dietele în stil paleo sunt pe lista neagră !
Prietenii mei, asta înseamnă că începând cu această scriere sunt un făcător de minuni, chiar și Isus este un mic jucător lângă mine (și toți prietenii paleo bloggeri).
Sunt un supraviețuitor al deficienței nutriționale.
Bineînțeles, glumesc, spunând asta, vreau să vă arăt că o dietă care exclude anumite familii de alimente nu va duce la deficiențe.
Ceea ce auzim la televizor este propagandă și vă voi arăta cu numere.
Înainte de a conferința oamenilor care doresc să se ocupe de sănătatea lor, ar trebui să ne punem deja întrebarea:
„Suntem deficienți într-o dietă care include toate grupurile de alimente?”
Raspunsul este da.
Potrivit site-ului lanutrition.fr, într-un articol bazat pe 4 studii intitulate „Francezilor le lipsesc vitaminele și mineralele?”, Majoritatea francezilor nu ating 2/3 din aporturile recomandate (ANC).
Da, da, chiar și luând doar 2/3 din recomandări, francezilor le lipsește:
- Vitamina B1,
- Vitamina B2,
- Vitamina B6,
- Vitamina C,
- Vitamina D,
- Vitamina E,
- Magneziu,
- Fier,
- Zinc.
Desigur, acest lucru nu este menționat niciodată în emisiuni TV sau reviste.
Și nimeni nu îndrăznește să ne spună că urmarea unei diete paleo va duce la deficiențe ?!
Pentru o dată, ne iau la trufe.
Pentru calculele mele, am mâncat 3 mese tipice pe care le aveam când slăbeam.
Am avut o dietă săracă în carbohidrați, fără lapte, fără cereale, fără amidon. Oricum, eram pe autostrada către cimitir, potrivit presei.