Deficitul de calorii al Academiei Alpen
Primul articol a fost despre calorii și care substanțe nutritive împărtășesc câte calorii și de ce avem de fapt nevoie de toate acestea. În articolul următor, accentul se pune doar pe calorii și pe deficit pentru prima dată. Conexiunea cu substanțele nutritive legate de acest subiect va fi apoi făcută în articolul următor. Totul pas cu pas, astfel încât toate informațiile să fie complete și ușor de înțeles.
Majoritatea oamenilor își fac mai multe griji cu privire la deficit decât la exces, deoarece de obicei sunt mai mulți oameni care doresc să slăbească. Deoarece deficitul de calorii este direct legat de acest lucru. Cu pierderea în greutate.
Rata metabolică bazală + rata metabolică de performanță?
Deficitul caloric și grăsimea corporală
Deficitul de calorii înseamnă că mănânci mai puține calorii decât folosești. Deci, dacă omul nu mănâncă mai mult decât de obicei (ang. 1700kcal), pierde 300kcal. Acești 300kcal sunt atunci deficitul de calorii. A mânca mai puțin decât consumați este cunoscut pentru a duce la pierderea în greutate, deoarece organismul nu a primit suficiente resurse pentru a menține starea actuală. Acest lucru poate fi irelevant sau irelevant atunci când vine vorba de persoane cu greutate normală, sau extrem de periculos atunci când vine vorba de persoane grav bolnave sau cu o greutate severă. La persoanele supraponderale, aceasta duce chiar la o îmbunătățire a stării de sănătate. Dar nimic din toate acestea nu este relevant la 300kcal, deoarece doar deficitul sau excesul de 300kcal este foarte mic. Grăsimea corporală constă în mare parte din grăsime reală. Cu toate acestea, nu complet, deoarece diferite studii au arătat că grăsimea corporală conține între 72% și 80% grăsime. Aceasta înseamnă că nu puteți calcula 1000g x 9kcal (= conținut caloric de 1g grăsime), dar puțin mai puțin. În cele din urmă, obțineți cu aproximativ 6800-7000 kcal pentru un kilogram de grăsime corporală. Aproximativ vorbind, restul de 20-28% este apă și „părți mici”. Din aceasta se poate concluziona că trebuie să economisiți aproximativ 7000 kcal pentru a pierde un kilogram de grăsime corporală.
Deficitul de calorii și nutrienți
Nu exagerați cu deficitul!
Problema deficitului
Cu toate acestea, aș dori să subliniez că deficitul ridicat de calorii poate fi periculos. Jordan Peterson, psiholog clinician, a aflat odată la o tânără femeie că era grav deprimată și suicidă. Ea a fost tratată cu medicamente de diverși medici, dar nu a existat niciodată o îmbunătățire. Jordan Peterson a aflat în timpul tratamentului că „înfometează”. Corpul se adaptează situației datorită consumului redus de alimente al pacientului și reduce complet toate funcțiile non-vitale. Printre altele, acest lucru perturbă echilibrul hormonal, care este responsabil, printre altele, de starea emoțională. Scopul principal al acestui exemplu este de a arăta consecințele drastice ale unei forme extreme de nutriție sau diete extreme. Prin urmare, măsuri precum dieta de 600 kcal, care a câștigat atenția în urmă cu câțiva ani, sunt absolut dăunătoare.
Atât pentru deficit. Pe scurt, se poate spune că un deficit caloric duce la o reducere a greutății corporale. Cu toate acestea, deficitele prea mari pot fi dăunătoare. În cele din urmă, deficitul duce întotdeauna la o ușoară deficiență nutrițională, motiv pentru care se poate presupune o performanță redusă, în funcție de cât de mare este ales deficitul.