Definiție Calorie Futura Health

Caloriile sunt utilizate pe scară largă în dietetică pentru a cuantifica energia furnizată organismului de alimentele ingerate.

futura

Calorii alimentare

  • Un gram de caracteristici ale grăsimii
    Lipidele se caracterizează prin insolubilitatea lor în apă și, dimpotrivă, prin solubilitatea lor în solvenți. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/d/c/4dcfdb5c21_50034171_lipides-dp-01.jpg "data-url ="/sante/definiții/medecine- lipid-184/"data-more =" Citește mai mult "> lipidul furnizează 9 kcal.
  • Un gram de roluri proteice
    Proteinele pot îndeplini o mare varietate de funcții în interiorul celulei sau al corpului.
    Este posibil să aibă:
    un rol structural (cum ar fi actina sau tubulina care. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definition/biologie-proteine-237 /" data-more = "Citește mai mult"> proteina furnizează 4 kcal.
  • Un gram de Carbohidrati
    Carbohidrații au toți o funcție aldehidă sau cetonică și mai multe grupări OH. Carbohidrații au deci o formulă chimică brută care este, în majoritatea cazurilor, Cn (H2O) n, care. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/1/7/e1778d7ab3_50034218_glucide-lauriandler-gfdl.jpg "data-url ="/sante/definiții/medecine- carbohidrat-499/"data-more =" Citește mai mult "> carbohidratul oferă 4 kcal.

Cu toate acestea, aportul caloric al unui aliment nu știe, în sine, dacă vă îngrașă sau nu. Astfel, o linguriță de ciocolată reprezintă la fel de multe calorii ca o portocală.

Necesarul de calorii pe zi

Două treimi din aceste calorii sunt legate de funcționarea corpului (activitatea funcției creierului)
Situat în cutia craniană, creierul este sediul funcțiilor superioare (funcții cognitive, simțuri, răspunsuri nervoase) și vegetative. Prin urmare, este un organ esențial care asigură reglementarea tuturor. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/c/b/5cb474dd85_121782_cerveau-3d.jpg "data-url ="/health/definition/brain-biology- 3125/"data-more =" Read more "> creier și inimă, menținerea temperaturii corpului, mișcări de respirație, digestie). A treia parte este atribuită activităților fizice. Astfel, un individ de 60 kg arde 500 kcal într-o cursă de o oră. Dacă caloriile consumate le depășesc pe cele oferite de dietă, atunci corpul se va baza pe rezervele sale de grăsime: slăbim.

Calorii în fizică

Practic, caloria este o unitate de energie utilizată în fizică. Corespunde energiei necesare pentru a încălzi de la 14,5 ° C la 15,5 ° C un gram de apă sub presiunea unei atmosfere. Această cantitate de energie, inventată în 1826 de Nicolas Clément, nu este utilizată în sistemul internațional, deoarece este prea incertă. Preferăm munca produsă de o forță de 1 newton, al cărei punct de aplicare se mișcă 1 metru în direcția forței. "Data-url ="/sciences/definition/physique-joule-352/"data- more = „Citiți definiția”> joule (J). Măsurătorile experimentale dau între 4.1852 J și 4.1858 J pentru o calorie .