Definiție Nutri-scor, explicații, reglementări
Scorul Nutri revine la suprafață în știri, deoarece afișarea sa tocmai a devenit obligatorie pe afișajele publicitare. Înapoi la originile și reglementările din jurul acestui logo ...
Scorul Nutri este un logo reprezentând un Scală de 5 litere (de la A la E) și de 5 culori (de la verde la roșu). Obiectivul său este de a informa consumatorii despre calitatea nutrițională a alimentelor. Permite dintr-o privire compararea alimentelor între ele și ghidarea celor mai favorabile alegeri pentru sănătate:
- A/verde = calitate nutrițională mai bună
- E/roșu = calitate nutrițională mai slabă
Nu este un secret faptul că există multe boli legate de junk food: obezitate, boli cardiovasculare, diabet ... În interesul sănătății publice, informațiile consumatorilor cu privire la compoziția alimentelor au devenit o ax important pentru reducerea acestor boli.
Începând cu 13 decembrie 2016, regulamentul european nr. 1169/2011 face obligatorie afișarea declarație nutrițională pe alimente preambalate. Această declarație nutrițională trebuie să prezinte cel puțin 100g sau 100ml de produs: valoarea energetică, cantitatea de grăsimi, acizi grași saturați, carbohidrați, zaharuri, proteine și sare. Cu toate acestea, trebuie recunoscut faptul că aceste date rămân foarte neclar și dificil de interpretat pentru oricine este nou în nutriție ...
Un exemplu de declarație nutrițională pe un pachet de cookie-uri:
În 2016, ca parte a Legii sănătății și a luptei împotriva obezității, autoritățile publice franceze au decis, așadar, să o facă implementarea informațiilor vizuale pentru a îmbunătăți înțelegerea nutrițională a consumatorilor.