Degresează și gătește Protein-Gourmet merguez

cazul Dukan

Pe dieta Dukan sau nu, cred că nu este neglijabil să-ți degresezi merguezul!
Procedez în 2 faze:

  • prin fierbere de apă
  • pe grătar

Mai întâi, înțepați merguezul și aruncați-le într-un fund de apă clocotită într-o tigaie timp de 10 minute
Nu ezitați să transplantați de mai multe ori în timpul gătitului, mai ales acolo unde există un buzunar de aer
Atenție la orice strop de grăsime

Scoateți apa grasă dintr-o oală goală de iaurt, de exemplu, nu aruncați-o în chiuvetă pentru a nu se mișca! Și aruncați oala când grăsimea s-a răcit și s-a solidificat.