Delicioase rețete de borș de vară sfaturi inteligente

Sfecla nu a avut niciodată un gust atât de bun ca în această delicioasă supă de bors de vară! Bucurați-vă de propriul borș urmând această rețetă la fel de ușor de preparat pe cât de gustoasă.

Timp de preparare: 25 minute

Timp de gătit: 50 de minute

Realizează 6 porții

Ingrediente

• 2 L (8 cani) de apă
• 2 tulpini de țelină de dimensiuni medii, tocate.
• 1 morcov mediu, curățat și tocat
• 1 ceapă medie, tăiată în pene
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 crenguțe de pătrunjel
• 2 frunze de dafin
• 2 ml (1/2 linguriță) sare
• 4 sfeclă medie
• 1 nap mic
• 10 ml (2 lingurițe) de ulei de măsline
• 1 ceapa medie, tocata foarte marunt
• 500 ml (2 cani) varză verde tocată mărunt
• 30 ml (2 linguri.) Mărar tocat mărunt
• 15 ml (1 lingură) suc de lămâie proaspăt stors
• 1/4 cană (50 ml) smântână ușoară

Instrucțiuni

1. Puneți apa, țelina, morcovul, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, frunzele de dafin și sarea într-o cratiță mare, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Se fierbe, acoperit, timp de aproximativ 25 de minute, pentru a face un bulion.
2. În timp ce bulionul fierbe, curățați sfecla și napul, adăugând toată coaja în oală. Tocăm sfecla și napul în bucăți mici.
3. Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată. Se sotează aproximativ 5 minute, până se înmoaie.
4. Adăugați sfecla, napul și varza. Strecurați bulionul și aruncați legumele. Adăugați bulionul la amestecul de sfeclă. Fierbeti, neacoperit, timp de aproximativ 20 de minute, pana cand legumele radacinoase sunt fragede.
5. Scoateți din foc. Se amestecă mărarul și sucul de lămâie. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
6. Se acoperă, se pune la frigider până se răcește. Se amestecă smântâna, amestecând cu un tel, chiar înainte de servire.

---