Delphine de Montalier, Isabella Capece, Angèle Ferreux-Maeght sfaturile lor pentru o detoxifiere fără
Cine spune că purificarea trebuie să rimeze cu frustrare? Trei specialiști în domeniul bunăstării ne oferă sfaturi pentru o vacanță fericită după vacanță.
De Marie-Catherine de La Roche
Publicat la 01/01/2017 la 07:45, actualizat la 23/08/2017 la 14:12
Isabella Capece: vegan ascendent gourmet
În urmă cu zece ani, Isabella deținea o poziție de responsabilitate în lumea modei: călătorește foarte mult, luptă împotriva jet lag în timpul săptămânii, își petrece week-end-urile dormind și se simte mereu obosită ... întâlnindu-se cu un etiopat care îl determină să se îndepărteze de farfuria lui tot ce este complicat de digerat. Ea ia yoga și, în cel mai scurt timp, energia s-a întors. "Am început să le ofer prietenilor mei un gust din mâncărurile mele vegane și fără gluten. Toată lumea cerea mai multe. Soțul meu, Xavier Barroux, a avut apoi ideea de a crea un brand de bunăstare, și acolo câteva luni, Maisie Cafeneaua s-a născut! " Este puțin probabil ca acest nou loc sănătos să ne lase foame: bol de prânz super echilibrat, prăjituri delicioase, apă aromată, sucuri presate la rece ..., totul într-un decor luminos punctat cu fresce tropicale, proiectat de decoratorul Mallery Roberts Morgan.
Ingredientul său de detoxifiere post-vacanță. "Uleiul de cânepă, un aliat sănătos datorită bogăției sale și echilibrului său în omega 3 și omega 6. Doi acizi grași esențiali pe care corpul nostru nu îi produce și care ne sunt furnizați doar prin dieta noastră. Îl folosesc crud. Pentru a condimenta totul, Îmi place gustul său de nucă ușor verde. Foarte fluid și uscat la atingere, este perfect și pentru hidratarea pielii sensibile. "
Rutina ei de detoxifiere. „Primul pas dimineața pentru rehidratare, un pahar de Lemon Cure (suc de lămâie + ghimbir + câteva semințe de chia în apă filtrată) fierbinte sau rece, apoi un terci din semințe de chia și lapte vegetal. La prânz, un amestec de cereale integrale cu puține leguminoase, două legume abia gătite, două legume crude și un amestec de semințe. După-amiaza, o apă de castravete, iar seara, un bulion de legume și o infuzie de fenicul și anason. "