Depozitați merele În acest fel rămân clare și proaspete mai mult Sfaturi

Merele rămân clare și proaspete mai mult timp

acest

03.10.2020, 17:07 | dpa

Mere: dacă sunt depozitate incorect, gustările sănătoase devin făinoase și își pierd gustul. (Sursa: Catherine Waibel/dpa/tmn)

Oricine a cumpărat mere proaspete cunoaște problema: fructele dolofane devin rapid făinoase și încrețite. Dar acest proces de îmbătrânire poate fi întârziat.

Puteți recunoaște un măr proaspăt după pielea sa fermă și strălucitoare. Și exact asta ar trebui să mănânci. Pentru că toate ingredientele valoroase sunt în el și direct sub coajă. Asociația Federală a Organizațiilor de Producători Fructe și Legume (BVEO) atrage atenția asupra acestui lucru. De exemplu, fructele sunt bogate în vitaminele A, B, C și E. Merele conțin, de asemenea, mulți carbohidrați, dar cu greu grăsimi.

Dar de îndată ce mărul nu mai atârnă de copac, acesta se schimbă. Mai întâi se coace, are un gust mai dulce, dar apoi pierde vitamine și umiditate. Rezultatul: devine ridat și făinos. O cameră întunecată cu umiditate ridicată și o temperatură de aproximativ patru grade poate preveni acest lucru, explică Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE).

Deschiderea și consumul corespunzător de fructe exotice: kaki, papaya și co.

Fruct de palmier aromatic (Sursa: serezniy/Getty Images)

Papaya feliată (Sursa: utah778/Getty Images)

Jackfruit (Sursa: supit_ch/Getty Images)

Mango (Sursa: bhofack2/Getty Images)

Avocado înjumătățit (Sursa: olgakr/Getty Images)

Smochine proaspete (Sursa: serezniy/Getty Images)

Persimi pe copac (Sursa: saitam66/Getty Images)

Rodie (Sursa: Sarsmis/Getty Images)

Depozitați corect chiar și fără subsol

Pentru cei care nu au o pivniță de depozitat, experții în nutriție au pregătit un truc: fructul vine într-o pungă de folie sigilabilă care a fost prevăzută cu mici găuri de aer în prealabil. Pur și simplu introduceți găuri în geantă cu o furculiță. Conform BZfE, procesul de îmbătrânire a merelor este încetinit de umiditatea ridicată și atmosfera cu conținut scăzut de oxigen din pungă.

  • Substanțe vegetale secundare:Aceste vitamine fac din mere gustarea ideală
  • Protejați vitaminele:Păstrați corect fructele și legumele
  • Putregaiul sfârșitului de floare:Petele maronii - asta le lipsește roșiilor și ardeilor

Alegerea soiului depinde de scopul: Dacă vă plac merele crocante, cel mai bine este să folosiți Braeburn, Fuji și Wellant. Potrivit BZfE, Jonagold, Elstar și Boskoop sunt potrivite în special pentru prăjituri. Merele coapte au un succes deosebit cu soiuri precum Gloster, Boskoop și Cox Orange.