Deschide ochii la zahăr Cât zahăr este unde
Atenție la zahăr (carbohidrați)
De ce ne place să mâncăm dulci?
- Pentru că poate fi înnăscut
- Pentru că este predat
- Pentru că este peste tot
Unde este zahărul?
Consumatorul înțelege zahărul ca fiind zahăr alb de uz casnic. Dar zahărul este de fapt doar unul Termen generic pentru diferite tipuri de zahăr, de asemenea glucide numit. Prin urmare, se găsește „zahăr” și în alimente precum supe de pungă, produse gata preparate, ketchup, muștar, sosuri de salată gata preparate, sucuri de fructe, conserve, pâine etc.
Cât zahăr consumăm în medie?
În Elveția/Germania mâncăm aprox. 100 g zahăr! Aceasta corespunde la aproximativ 33 de cuburi de zahăr (o bucată cântărește aproximativ 3 g). Times 365 are ca rezultat un consum anual de 36,5 kg sau peste 12.000 de cuburi de zahăr.
OMS (Organizația Mondială a Sănătății) recomandă max. Acoperirea a 5% din necesarul zilnic de calorii cu zahăr, care corespunde cca. 25 g (8 cuburi de zahăr) pe zi !
Zahăr/amidon și sănătate
Un consum ridicat de zahăr și amidon poate duce la următoarele probleme:
- Suprasolicitarea metabolismului glucozei.Rezistența la insulină
- Diabetul zaharat de tip 2
- arterioscleroză
- Carie
- Creșterea pragului gustativ pentru gustul „dulce”. Cu alte cuvinte: „Întotdeauna trebuie să îndulciți mai mult pentru a gusta„ dulce ”.”
- Inhibarea descompunerii grăsimilor și promovarea stocării grăsimilor în țesutul adipos
- Promovarea foamei fierbinți și dulci
Țineți ochii deschiși atunci când faceți cumpărături
Zaharul pe care il gasiti pe lista de ingrediente se refera la zaharul de masa (zaharoza). Cu toate acestea, zahărul are nume diferite. Următorii termeni includ, de asemenea, zahăr sau carbohidrați:
Zaharoză, glucoză sau zahăr din struguri, dextroză, fructoză sau zahăr din fructe, maltoză sau zahăr de malț, zahăr inversat, sirop de glucoză, amidon modificat, amidon de porumb, amidon de grâu.
Atenţie! Cu cât zahărul este mai sus în lista ingredientelor, cu atât mai mult este conținut în alimente.
Planta dulce sud-americană se află în UE din noiembrie 2011 "Stevia" aprobat ca îndulcitor. Dacă nu reușiți să vă reduceți pofta de dinți dulci, acesta este singurul remediu recomandat pentru îndulcire.
Sugar Quiz (Observator)
Testul de zahăr al observatorului este despre estimarea conținutului de zahăr din diferite alimente. Este impresionant cât de des greșești complet.
Jamie's Sugar Rush - Jamie Oliver este pe urmele zahărului
Jamie's Sugar Rush: Jamie Oliver este pe urmele zahărului
Conținutul de zahăr din diferite alimente
| 1 porție de CHOCOS KELLOGG'S (50 g) cu lapte integral (200g) și 1 lingură. Cacao Nesquik (10g) | 35,5 | 12 buc. |
| 1 porție de CINI-MINIS Nestle (30 g cu 125 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi) | 16.2 | 5 buc. |
| 1 porție de fulgi de porumb KELLOGG'S (30 g cu 125 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi) | 8.6 | 3 buc. |
| 1 pahar de limonadă portocalie - Fanta (200 ml) | 20.0 | 7 buc. |
| 1 pahar de ceai cu gheață cu suc de lămâie TIP (200 ml) | 18.0 | 6 buc. |
| 1 cutie de Coca Cola (0,33 l) | 36.0 | 12 buc. |
| 1 pachet de băuturi Capri-Sonne Safari Fruits (200 ml) | 23.0 | 8 buc. |
| 1 pachet de băuturi cu C ridicat (200 ml) | 18.0 | 6 buc. |
| 1 flacon de vanilie Actimel (100g) | 17.2 | 6 buc. |
| 1 pachet de ciocolată sau banană Drinkfit (amestec de lapte băut 200 ml) | 20.0 | 7 buc. |
| 1 cană de circ cu fructe (iaurt cu fructe, 125 g) cu jucării | 20.0 | 7 buc. |
| 1 lingură de înghețată cu fructe (50 g) | 14.7 | 5 buc. |
| 1 con de vafe (50 g) | 15.0 | 5 buc. |
| 1 pungă de urși gumosi HARIBO (200 g) | 150,0 | 50 buc. |
| 1 felie de lapte pentru copii (28 g) | 10.1 | 3 buc. |
| 3 linguri de ketchup (60g) | 15.0 | 5 buc. |
Îndulcitori
Există un articol separat de blog pe tema îndulcitorilor.
--> Dar consumul de zahăr (ascuns)? Aștept cu nerăbdare comentariile voastre! General