Descifrați etichetele ambalajului pentru a alege mâncarea potrivită
Știați ?
Lista ingredientelor indică mai mult decât compoziția.
La produsele procesate, lista ingredientelor este obligatorie. Știați că sunt aranjate de la cel mai mult la cel mai puțin abundent, ceea ce permite să vă faceți rapid o idee despre compoziția produsului.
Ouăle au și eticheta lor !
- Primul număr corespunde metodei de reproducere:
- 0 = agricultură ecologică
- 1 = reproducere în aer liber
- 2 = agricultură la sol
- 3 = cultura coliviei
- Cele două litere identifică țara de origine (FR = Franța)
- Codul final identifică reproducerea de origine
Mâncarea responsabilă este bună. În continuare trebuie să-ți alegi bine produsul și să știi cum să interpretezi numeroasele afirmații, obligatorii sau nu, pe care le include o etichetă. Acest lucru vă va asigura originea produsului, dar vă va permite, de asemenea, să evitați riscul de alergii sau intoxicații alimentare și vă va oferi mijloacele de a vă echilibra dieta.
Verificați prospețimea produsului și data de expirare a acestuia
Primul reflex, care este, de asemenea, cel mai evident atunci când alegeți un produs alimentar este să verifică prospețimea din ea.
Pentru alimente proaspete, nicio problemă: aspectul său indică starea sa, frunzele sunt verzi, nu sunt pătate, ochiul peștelui este încă strălucitor, fructul este intact și își păstrează mirosul, culoarea cărnii este strălucitoare ...
Pentru produse prelucrate sau ambalate, doar data expirării indicat pe etichetă sau pe ambalaj ajută la o idee. Există două tipuri de termene limită:
- Data optimă de expirare (DLUO), precedat de cuvinte " Data expirării ", indică data la care calitățile organoleptice și nutriționale ale produsului pot scădea, dar fără niciun risc pentru sănătatea consumatorului. Un produs a cărui durată de valabilitate a fost depășită poate fi comercializat și consumat fără probleme într-o limită rezonabilă.
- Data de expirare (DLC) dincolo de care produsul poate prezenta un risc pentru sănătate și nu poate fi comercializat. Este precedat de mențiune „A fi consumat înainte:”.
Cumpărarea produselor locale în timpul sezonului permite consumatorilor să evite cumpărarea produselor care par proaspete, dar care au petrecut zile sau chiar luni în incinte frigorifice cu consum intensiv de energie.
Descifrați eticheta
Pentru produsele proaspete în vrac la fel ca fructele și legumele, Franța impune o etichetare care specifică:
- Originea geografică a produsului: țară, departament sau municipalitate
- Denumirea comercială: piersică, pere, morcov ...
- Soiul: auriu, granny smith, reinette ...
- Categorie în funcție de calitate: de la Extra pentru cei mai buni la categoria 2 pentru cei mai răi.
- Prețul pe kilogram.
La care se adaugă mărimea fructelor sau legumelor vândute în „pachete”, lăzi, pungi ...
Etichetarea alimentelor procesate este obligatoriu și îndeplinește cerințele unui regulament european.