Descoperiți hrișca, sămânța a o mie de beneficii
Este posibil să știți hrișcă după porecla sa: hrișcă. Și totuși, chiar dacă arată, nu este nici grâu, nici măcar o cereală. Mai degrabă, această sămânță aparține familiei Polygonaceae, precum rubarba. Originar din Asia, a fost cultivat în Europa de secole.
Hrișca are avantajul fără îndoială de a putea fi folosită la gătit sub diferite forme: de la cereale asemănătoare orezului, la făină până la băut în prăjituri, inclusiv fulgi mici. Și te-ai înșela să te descurci fără asta, deoarece acesta este departe de a fi singurul avantaj al hrișcului !
Această mică sămânță magică conține într-adevăr multe beneficii. Iată cele mai importante șase.
1) Hrișca are multe calități nutriționale
Am putea scrie un articol întreg despre tot ce conține hrișcă, sunt atât de multe de spus! Dar, în doar câteva paragrafe, iată rezolvarea ...
Hrișca este bogată în proteine
Această sămânță mică poate conține într-adevăr până la 15% proteine în raport cu greutatea sa uscată. Acest lucru este mai mult decât multe cereale cu care este adesea comparat, cum ar fi grâul și orezul.
În general, cu cât bobul este mai întunecat, cu atât conține mai multe proteine. Aceste proteine au avantajul de a conține toți aminoacizii esențiali pentru a ne ajuta corpul să asimileze nutrienții pe care îi înghițim, pentru un aport nutrițional și mai bun.
Acest lucru este deosebit de interesant pentru vegetarieni și vegani, deoarece aceștia trebuie să găsească o dietă care să le ofere aportul de aminoacizi pe care peștele și carnea le oferă în general. Dacă acesta este cazul dvs., adăugarea de hrișcă la dieta dvs. vă va ajuta să luptați împotriva deficitului de proteine.
Hrișca este bogată în vitamine și minerale
În primul rând, este alcătuit dintr-o cantitate foarte mare de magneziu, la 23g la 100g. Cu toate acestea, magneziul este un mineral de o importanță crucială pentru corpul nostru. Nu numai că acționează asupra sănătății sistemului nostru imunitar, dar ne ajută și la reducerea durerilor de cap, la întărirea oaselor și a dinților, ne face mai rezistenți la stres, ne scade tensiunea arterială sau chiar reducem riscul de a contracta boli. Doar asta !
Pe lângă magneziu, hrișca conține și alte minerale precum fierul, cuprul, fosforul și zincul. Acestea joacă fiecare un rol important în corpul nostru: în timp ce unii participă la formarea celulelor roșii din sânge, alții promovează în special o bună circulație a oxigenului în sânge.