Descoperiți hummusul, o farfurie antidepresivă densă în nutrienți - pas către sănătate
Ai auzit vreodată de hummus? Ai gustat-o vreodată? Chiar dacă nu este încă bine cunoscut în Europa, hummusul își face încet drum în gastronomia noastră.
Dacă iubești năutul, îți va plăcea hummusul. Această pastă delicioasă, de origine arabă, nu este altceva decât un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, boia, semințe de susan, măsline și, desigur., Naut.
Rețeta se poate schimba puțin în funcție de țară, dar, după cum puteți vedea, ingredientele sale sunt printre cele mai sănătoase din jur.
De fapt, multe studii, despre care vă vom spune în restul acestui articol, descriu humusul ca fiind un „superaliment” și un remediu foarte eficient pentru tratarea depresiei.
Doriți să aflați mai multe despre hummus? Citiți restul acestui articol !
Marile beneficii ale humusului
Hummus este un fel de mâncare esențial în gastronomia din Orientul Apropiat.
Țări precum Turcia, Liban, Israel, Siria, chiar Grecia și Cipru, consumă această rețetă sănătoasă și gustoasă pe scară largă.
Dacă puteți găsi hummus prefabricat la supermarket, este întotdeauna cel mai bine să-l pregătiți singur pentru a doza corect ingredientele și pentru a beneficia de prospețimea sa extremă.
Sucul unei lămâi proaspete, câteva năuturi foarte delicate și condimente la alegerea noastră pot forma baza unui hummus personalizabil, dar totuși delicios.
Dar care sunt beneficiile reale ale acestui aluat cu o textură și o aromă atât de plăcute? Vă vom spune totul !
Hummus este un mare antidepresiv natural
Într-o investigație din 2007 efectuată de Universitatea Tel Aviv, Israel, s-au făcut următoarele constatări:
- Hummus este un antidepresiv natural cu efecte similare medicamentelor utilizate pentru tratarea acestei boli.
- Hummus oferă un sentiment de bunăstare datorită capacității sale de a promova secreția de serotonină .
Acest lucru se datorează combinației perfecte de ulei de măsline și boia pe care o conține. Ambele ingrediente conțin un tip de aminoacizi care determină apariția acestui hormon. - Hummus face posibilă atingerea unei stări de plenitudine, relaxare și adormire mai ușoară.
Hummus, un fel de mâncare bogat în proteine vegetale
Așa cum am spus mai devreme, este un fel de mâncare făcut din năut, una dintre cele mai înalte legume proteice, care este folosită ca bază pentru multe feluri de mâncare arabe. Este o adevărată încântare !