Descoperiți pepenele galben, pentru a ști totul despre acest fruct al; vara, ideala pentru sanatate si usor in bucatarie
Proprietățile pepenelui galben
Vara, pepenele colorează tarabele pieței și, de asemenea, parfumează coșurile noastre. Dulce, dulce și suculent, acest fruct are mult mai multă atracție decât pare! Excelent ca aperitiv sau desert, beneficiile sale pentru sănătate sunt recunoscute.
Adesea clasificat greșit ca fruct, este A 7-a cea mai consumată legumă din Franța, sezonul său optim de consum se desfășoară din iunie până în septembrie.
Puțină istorie
Este posibil ca nu toată lumea să știe că aparține familia cucurbitilor, dupa cum dovleac si dovlecei, și la fel ca aceste legume, are particularitatea împingerii pe pământ, și mai rar, ca vita de vie.
Planta își ia numele științific de la cucumis melo, în timp ce fructele, cele pe care le numim în mod obișnuit pepeni, sunt numite peponide. Originar din Asia, s-a răspândit în țările Mediteranei datorită egipteni. Astăzi China este cel mai mare producător de pepene galben, în timp ce în Europa este cultivat în principal în Spania, în România, în Italia si in Franţa.
Răcoritor și dulce, pepenii sunt, de asemenea, un aliment foarte bun pentru sănătate și cu multiple beneficii.
Care sunt valorile sale nutritive ?
Pepenii sunt un fruct sărac în calorii care conține o mulțime deapă (este alcătuit din 92% apă), previne asa ca Retentie de apa. De asemenea, este foarte bogat în vitamine si minerale. Pentru aceasta este adesea recomandat în diete.
În special, această legumă este foarte bogată în calciu și potasiu. De asemenea, este bogat în fier, fosfor, magneziu, ceea ce o face o re-mineralizant eficient (bun pentru oase și dinți). Este, de asemenea calmant de sete și diuretic.
Astfel, pentru 100 g din acest fruct, proprietățile nutriționale sunt:
- Calorii: 41,9 kcal.
- Proteine: 0,73 g.
- Glucide: 8,79 g.
A lui vitamine:
- Vitamina C: 28,8 mg.
- Vitamina E: 0,05 mg.
- Vitamina B9: 23,3 mg.
Nutrienții și mineralele sale:
- Potasiu: 335 mg.
- Calciu: 12,3 mg.
- Magneziu: 18,9 mg.
- Beta-caroten: 2020 µg.
Pepene galben: un fruct cu multiple beneficii
Unele studii tind să arate că conține cantități mari de carotenoizi. Aceste molecule ar reduce riscul de Cancer, mulțumesc în special puterii lor antioxidant.
De fapt pepene conține un puternic antioxidant, beta-caroten, la fel ca morcovii, caisele sau alte mango. Beta-carotenul se transformă în corp în vitamina A, care ajută pielea bronzare și protejează ochi. Un alt atu semnificativ este acela de a lupta și mai ales de a preveni artrita inflamatorie.
Beta-carotenul are, de asemenea, puterea de aîmbunătățiți vederea nocturnă și protejează retina.
pepene oriental ar fi mai benefic pentru a preveni aceste riscuri datorită conținutului său mai ridicat de antioxidanți și anti mutageni.
Organismul nostru are nevoie minerale să funcționeze corect. Dar de multe ori contribuția în sodiu (sare) este prea mult ceea ce poate determina unii oameni să hipertensiune. Conținutul ridicat de potasiu pepenii ar ajuta, de asemenea, la reducereahipertensiune arteriala prin reducerea aportului de sodiu din anumite alimente. Potasiul are o funcție benefică, deoarece ajută la eliminarea exces de apă cuprins în corp și reduce umflarea asociată cu retenția de apă.