Descoperiți Skyr, o lactată care vă dorește bine

skyr

A invadat rafturile proaspete de câteva luni, skyr este ultimul copil nou care a aterizat direct din Islanda. Dar, cine este și de ce este el noua dragă a oamenilor sănătoși ?

Ce este Skyr ?

Nu, Skyr nu este un nume pur de marketing conceput să ne vândă încă un iaurt de slăbit. Acesta este un lactate tradiționale islandeze fabricat pentru un mileniu, (bine să fiu foarte precis, a fost inventat în Norvegia și exportat ulterior de vikingi pe insulă).

Practic este iaurt cu lapte de vacă, cu fermenti lactici. Până acum nimic foarte surprinzător. Marea diferență dintre Skyr și alte produse lactate este căse scurge pentru a îndepărta cât mai mult zerul, denumirea științifică a zerului.