Deținuții canadieni sunt înfometați de mai mult Le Devoir
Hélène Buzzetti în Ottawa
1 noiembrie 2017
Prizonierii federali sunt flămânzi. Cel puțin aceasta este concluzia la care a ajuns anchetatorul corecțional al Canadei, care indică revizuirea bucătăriilor închisorii sub regimul conservator al lui Stephen Harper. Centralizarea preparării meselor a redus cu siguranță costul porțiilor, dar acestea sunt, de asemenea, mai mici, mai puțin susținute și mai puțin gustoase. Nemulțumirea a crescut atât de mult încât a dus, în cel mai extrem caz, la o revoltă fatală în Saskatchewan.
Serviciul corecțional din Canada (CSC) a implementat treptat, ca parte a planului de reducere a deficitului guvernului anterior, un sistem de „gătit și răcire”. Mâncarea consumată în unitate nu mai este pregătită la fața locului de deținuți înșiși. Mai degrabă, este pregătit, cu până la două săptămâni înainte, în bucătării regionale centralizate, apoi înghețat și distribuit către unitățile care îl vor reîncălzi. Costul zilnic al alimentelor furnizate fiecărui deținut nu trebuie să depășească 5,41 USD.
Fiecare deținut primește în total 2.600 de calorii pe zi, ceea ce este, conform Ghidului alimentar din Canada, aportul recomandat pentru un bărbat subactiv cu vârste cuprinse între 31 și 50 de ani. În schimb, aportul recomandat pentru bărbații cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani variază între 2.450 și 3.300 de calorii, în funcție de nivelul lor de activitate. Cu toate acestea, vârsta medie în închisorile canadiene este de 37 de ani, iar bărbații sub 30 de ani reprezintă „cea mai mare parte a populației”, potrivit anchetatorului corecțional.
Rezultat: nivelul tensiunii a crescut în unități. „Jocul cu mâncarea oamenilor flămânzi și frustrați poate avea consecințe negative neintenționate”, scrie anchetatorul corecțional Ivan Zinger, care semnează primul său raport anual de la numirea sa în ianuarie.
„Hrana ... este esențială pentru sănătate și siguranță în mediul închisorii. Ea a fost, scrie el, „unul dintre factorii” care au izbucnit revolta din Penitenciarul din Saskatchewan în decembrie 2016. Această revoltă a durat trei ore și jumătate și s-a încheiat cu moartea unui deținut. Prizonierii s-au plâns de mărimea porțiilor de alimente și de aportul prea mic de proteine.