Deveniți diabetic cu moda; fără gluten; Greu de înghițit
Vești triste pentru fanii „fără gluten”, potrivit unui studiu recent, aveți un risc crescut de 13% de a deveni diabetic! În acest articol vom diseca rezultatele acestui studiu și veți descoperi că, în realitate, nu este un studiu ca celelalte ... Nepublicat încă, cu multe prejudecăți și o semnificație clinică destul de slabă, mass-media a aruncat puțin prea repede în această poveste cu gluten și diabet. Iată un articol pentru a înțelege mai bine știrile științifice și funcționarea comunicării științifice.
Potrivit mai multor surse jurnalistice franceze și anglo-saxone, un nou studiu a arătat pericolul de a deveni diabetic din cauza unei diete fără gluten la persoanele care nu au nevoie de ea (prin urmare, toți cei care nu au boala celiacă de exemplu).
În Franța, titlurile Le Parisien „eliminarea glutenului ar crește riscul de diabet de tip 2 (T2D), potrivit unui studiu”. Blogurile anglo-saxone anunță, de asemenea, veștile teribile pentru adepții acestei diete, adesea numite „moft”: există o legătură pozitivă între excluderea glutenului și riscul de diabet. De fapt, Asociația Americană a Inimii (AHA), cea mai mare, tocmai a propulsat acest studiu către vedetele media la o conferință ținută în Statele Unite.
Conform rezultatelor acestui studiu efectuat pe aproape 200.000 de persoane, reunind 3 mari cohorte de participanți (NHS, HPFS și NHSII), persoanele care consumă cel mai puțin gluten în fiecare zi au un risc între 7 și 19% mai mare de a deveni diabetici comparativ cu cei care consumă cel mai mult (13% în medie). Mai exact, autorii indică faptul că persoanele care tind să evite glutenul evită și sursele de fibre care joacă un rol în prevenirea T2DM.
Prin urmare, aceste rezultate oferă hrană pentru gândire pentru toți profesioniștii din domeniul sănătății și producătorii care nu apreciază popularizarea modei „fără gluten” și ar putea ajuta la reducerea entuziasmului unora.
Din păcate, aceste rezultate și acest celebru „studiu” au fost transmise puțin repede, cu un pic de grabă, fără a prezenta originea studiului, contextul, conflictele de interese ... și mai ales relevanța clinică și medicală a acestui studiu.
Inițial, aceste rezultate au fost prezentate de renumita echipă de la Harvard's School of Public Health, care nu are conflicte de interese. Acesta este un punct pozitiv pentru credibilitatea studiului. Cu toate acestea, rezultatele nu provin dintr-un studiu în sine, ci dintr-o comunicare științifică la o conferință ținută la Portland, Oregon, la începutul lunii martie.
Studiul nu a fost încă publicat
Cu alte cuvinte, studiul nu a fost încă publicat într-un jurnal internațional de evaluare inter pares. Pentru a fi și mai clar, acest proces este clasic în știință: cercetătorii comunică rezultatele preliminare la congrese internaționale pentru a-și arăta descoperirea, a atrage atenția, a câștiga contracte sau subvenții și a promova activitatea laboratorului lor.
Platforma de cercetare medicală PubMed încă nu are publicația.
Acest punct este fundamental deoarece fără publicarea oficială, este imposibil pentru noi să citim detaliile metodologice ale studiului, alegerea variabilelor modelelor utilizate (chiar dacă acest lucru este parțial detaliat în congres), posibilele prejudecăți și realitatea unele. concluziile autorilor după un proces de evaluare inter pares.
Cu toate acestea, rezumatul acestei lucrări este disponibil pe site-ul web al congresului și ne oferă informații preliminare cu privire la calitatea și metodologia studiului 1 .
Demonstră o asociere, nu o cauzalitate
Este lupta eternă dintre studiile științifice care demonstrează asociații și cele care demonstrează legături cauzale. Cu toate acestea, această comunicare științifică demonstrează în mod clar o asociere, pentru moment, și nu o legătură cauzală între evitarea glutenului și riscul de T2DM.
Acesta este un punct important de reținut, deoarece implică faptul că studiile trebuie să fie solide și trebuie în mod imperativ multiplicate pentru a demonstra cât mai fidel posibil că această asociație este solidă, că durează în timp, în funcție de populații, țări, etc.