Dezvoltare reală a carierei în fast-food - Le Parisien Etudiant

Piața de fast-food în expansiune rapidă generează numeroase creații de locuri de muncă. Si.

carierei

Piața de fast-food în expansiune rapidă generează numeroase creații de locuri de muncă. Iar mărcile facilitează promovarea internă.
Scăderea timpului mediu petrecut la prânz (o oră treizeci și opt în 1975, treizeci și unu de minute astăzi), apariția mesei nomade, climat economic favorabil „Mănâncă ieftin”, orele de masă din ce în ce mai puțin delimitate ... Modelele de consum al alimentelor franceze se schimbă.
În mod logic, oferta s-a adaptat, până la punctul în care piața fast-food-ului crește exponențial. Astăzi, mai mult de una din șase restaurante este un restaurant de tip fast-food.

Mâncarea rapidă: un sector în plină expansiune

Și mai mult de două miliarde de sandvișuri au fost consumate de francezi în 2011. Atât de mult încât vânzările contracarate (secțiuni de gustări din supermarketuri, brutării care oferă sandvișuri, cafenele, autoservire etc.), la activitatea sa de 32 de miliarde de dolari în 2011, acum reprezintă 40% din cifra de afaceri totală a consumului de alimente în afara casei.
"Dezvoltarea acestei piețe, a cărei activitate rămâne specifică prânzului, se datorează parțial crizei economice. Mâncarea rapidă încă se bucură de imaginea sa ieftină, care este din ce în ce mai puțin adevărată. Atunci clientul nu este prizonierul spațiului și poate naviga liber pe laptopul său. Este mult mai greu de imaginat într-un restaurant rutier ””, explică Jean-Pierre Corbeau, sociolog al alimentelor.

Confruntate cu cererea, marile lanțuri din sector continuă să își extindă rețeaua într-un mod spectaculos: Subway intenționează să își mărească numărul de restaurante de la 320 la 470 în 2012, în timp ce Quick a anunțat zece deschideri deținute integral până la sfârșitul anului. Marca anglo-saxonă Prêt à Manger ajunge chiar și în Franța cu deschiderea a 2 restaurante în Paris. Ca urmare, numărul actual de 100.000 de angajați în restaurantele de tip fast-food este de așteptat să crească rapid.
Astfel, McDonald's, care recrutează deja 40.000 de persoane în fiecare an pentru a-și reînnoi echipele, va crea 9.000 de locuri de muncă în trei ani, în timp ce Quick intenționează să angajeze 4.000 de membri ai echipei, aproximativ 100 de manageri și aproximativ zece directori în cursul celor douăsprezece luni următoare.