DIABET Laptele pentru micul dejun înseamnă mai puțină zahăr din sânge pe tot parcursul zilei

Consumul de lapte pentru micul dejun ajută la reducerea zahărului din sânge pe tot parcursul zilei, conchide acest studiu canadian, prezentat în Journal of Dairy Science®. Echipa, care înțelege efectele compoziției și concentrării proteinelor din lapte, concluzionează că o simplă schimbare în rutina micului dejun ar putea fi uneori benefică în gestionarea diabetului de tip 2.

Deoarece bolile metabolice sunt în creștere în lume, deoarece diabetul de tip 2 și obezitatea sunt priorități în domeniul sănătății publice, este necesar să se dezvolte strategii dietetice capabile să le reducă incidența.

Cercetătorul H. Douglas Goff și echipa sa de la Unitatea de Cercetare Nutraceutice Umane de la Universitatea din Guelph, în colaborare cu Universitatea din Toronto, au realizat acest studiu randomizat, controlat, dublu-orb pentru a clarifica efectele creșterii concentrației de proteine și a proporția de proteine din zer în laptele consumat cu cereale bogate în carbohidrați, asupra nivelului de zahăr din sânge, senzația de sațietate și aportul alimentar al zilei. În practică, cercetătorii au analizat efectele consumului de lapte bogat în proteine, la micul dejun și după a doua masă.