Diabetul de tip 2 preferă fasole, nuci, linte - Destinație Santé

În cazul diabetului de tip 2, utilizarea unei diete care favorizează alimentele cu un indice glicemic scăzut permite un control mai bun al nivelului de zahăr din sânge - cu alte cuvinte, conținutul de zahăr din sânge - decât o dietă bogată în fibre.

Amintiți-vă, dacă a fost necesar, că zahărul din sânge și mai ales stabilitatea acestuia este un predictor puternic al sănătății cardiovasculare. Echipa doctorului David J.A. Jenkins, de la Spitalul Universitar Saint Michael's din Toronto, Canada, a urmat 210 diabetici de tip 2 timp de șase luni. Au fost repartizați aleatoriu în două grupuri. Primul a fost pus pe o dietă cu indice glicemic scăzut (nuci, fasole, linte, paste, quinoa ...), celuilalt i s-au oferit mese bogate în fibre (pâine integrală, cereale multiple).

Autorii au testat apoi toți acești pacienți pentru hemoglobină glicată (HbA1c), care reflectă nivelul mediu de glucoză din sânge, minut după minut, pe o perioadă de două luni. Un instrument esențial pentru evaluarea controlului diabetului.

---