Dieta acido-bazică cele mai bune meniuri
Ai poftă de creveți? O pofta irepresionabila de tiramisu? Lupăria nu este incompatibilă cu echilibrul acido-bazic. Trebuie doar să știi cum să-ți compui meniurile. Aceste propuneri bine echilibrate vor satisface toate tentațiile noastre.
Dieta acido-bazică: pofta de paste
- Salată de varză albă crocantă cu alune
- Wok de paste cu legume de piață (dovlecei, praz, sfeclă roșie) cu coriandru
- Pui tocat cu sos de soia de ghimbir
- Salată de citrice (portocală de sânge /grapefruit) Aromă de mentă
Sfatul lui Isabelle Aouizerat-de Vaugelas
Faceți 50/50 paste/legume. Alegeți paste semi-complete sau întregi: aceeași încărcare acidă, dar un aport mai mic de micronutrienți.
Bufniță, clătite-petrecere !
- Supa miso
- Crepe cu legume (roșii, ceapă, ciuperci)
- Sorbete de mango și zmeură
Sfatul lui Isabelle Aouizerat-de Vaugelas
Optează pentru o clătită fără brânză, ou sau șuncă, cum ar fi okonomiyaki, aceste clătite japoneze cu tot atâtea legume (varză albă, germeni de soia și praz) ca aluatul de clătite. Mult mai „bazic” decât tradiționalul „complet” (ou, șuncă, brânză), care este foarte acidifiant pentru organism.
Meniu acid-bazic: pofta de brânză
- Amestec de salată de miel, năsturel, pere și afine
- Brânză proaspătă: 50g de brocciu corsic și oaie smochine
- Aluat moale: 1 lingură. la s. fondant mont d'Or copt pe 1 cartof
- Aluat presat nefiert: 30g de Tomme de Savoie și gem de cireșe
- Pătrunjel: 1 parte mică de plăcintă cu mere RoquefortSfatul lui Isabelle Aouizerat-de Vaugelas
Alegeți vitelota neagră pentru a însoți Mont d'Or, este foarte bogată în polifenoli.
Pentru pâine, alegeți o varietate cu fructe uscate (nuci, smochine, stafide), mai degrabă decât pâine albă.
Citește și:
Meniu cu bază acidă: pește și fructe de mare
Un fel de mâncare bună din pește
- Supă de morcovi cu chimen
- Codul papillote cu lămâie, busuioc și mărar
- Orez sălbatic, spanac
- Pere braconat cu vanilie
Sfatul lui Isabelle Aouizerat-de Vaugelas