Dieta antiglonț din Check MEN S SĂNĂTATE

Slăbiți cu bombele calorice. Dieta antiglonț este în frâu

Noțiuni de bază dietetice antiglonț

Înainte de a deveni „antiglonț”, managerul IT Dave Asprey cântărea 135 de kilograme. Americanul avea valori sanguine extrem de proaste, se simțea permanent obosit și stresat și suferea de infecții respiratorii. Nici în cap nu-i era drept: se simțea adesea cețos, iar problemele de concentrare îl deranjau grav. Trebuia să schimbe ceva. Într-o călătorie în Tibet, sa bucurat de ceaiul tipic cu unt de iac - și s-a simțit în curând mult mai bine. La întoarcere, și-a schimbat radical dieta și a dezvoltat o versiune de cafea a ceaiului de unt tibetan: cafea neagră cu câteva lingurițe de unt și ulei de cocos. „Cafea antiglonț”, așa l-a numit euforic Asprey. S-a simțit antiglonț pentru că nu numai că a slăbit în jur de 50 de kilograme, dar a devenit și mai productiv din punct de vedere fizic și psihic. Schimbarea stilului de viață are un impact atât de important asupra corpului și a minții, încât Asprey nu vorbește despre dietă, ci despre „biohacking”, adică despre pătrunderea în programul de viață. În 2013 a renunțat la slujbă și a scris o carte care a fost publicată acum în limba germană („The Bulletproof Diet”, Riva, în jur de 20 de euro). Din mai 2016 există și o carte de bucate adecvată („Das Bulletproof Kochbuch”, Riva, aprox. 20 euro).

Regulile dietei antiglonț

Asprey enumeră un total de 14 pași care duc la o dietă complet antiglonț. El subliniază, totuși, că nu trebuie să luați toate măsurile imediat, dar puteți alege și cele mai ușor de implementat. Desigur, schimbarea completă nu este ușoară, regulile sunt mai complicate decât majoritatea celorlalte diete. Pe scurt, este vorba despre aceste obiective:

Înlocuiți caloriile zahărului cu grăsimi sănătoase
nu consuma cereale sau leguminoase
Evitați aditivii sintetici, cum ar fi intensificatorii de aromă și coloranții
Consumați carne de la animale care pasc și multe fructe de mare (nu de la ferme)
nu mâncați și nu beți produse lactate procesate (inclusiv lapte pasteurizat/omogenizat)
treceți la legume și fructe organice
Limitați consumul de fructe la 1 sau 2 porții pe zi
Dacă este posibil, încălziți puțin alimentele
folosește multe condimente
și: Consumă tot ce mănânci cu plăcere.

Dar există și alte principii care se aplică. Aceasta include limitarea la ghee (unt clarificat) ca singurul produs din lapte dacă aveți alergie sau acnee legată de produsele lactate. Asprey recomandă insistent împotriva numărării caloriilor. Gustările nu sunt permise. Dacă doriți, puteți posta intermitent, de exemplu, fără mic dejun și puteți mânca prima masă doar la prânz în jurul orei 14:00. Acizii grași polinesaturați, care se găsesc în multe uleiuri vegetale, sunt de obicei considerați sănătoși. Cu toate acestea, Papa Asprey, antiglonț, nu crede în astfel de uleiuri - presupune că acizii grași din organism promovează procesele inflamatorii. Asprey recomandă uleiul de rapiță, șofrănel, arahide sau floarea soarelui, recomandând în schimb ulei de nucă de cocos sau de măsline.

Decizi singuri dacă vrei să urmezi programul complet al dietei antiglonț. Deviațiile ușoare în dietă nu sunt considerate înșelătoare. Dacă nu sunteți sigur de una sau cealaltă măsură, lăsați-o deocamdată. Acest lucru se aplică mai ales renunțării la boabe și leguminoase. Este posibil să pierzi mult în greutate chiar și cu versiunea redusă. Dacă nu, adăugați o altă lopată antiglonț.

Slăbiți cu dieta Bulletproof

David Asprey a văzut multe schimbări pozitive în sine care depășesc simpla pierdere în greutate. De exemplu, au existat mai puține izbucniri de furie după ce a renunțat la gluten. Când a luat din nou alimente care conțin gluten pe bază de test, a fost din nou mai iritabil după doar două zile și s-a simțit ca și cum ar fi ceață. Înainte de a-și dezvolta propria dietă, Asprey testase o dietă bogată în proteine. A slăbit 25 de kilograme, dar s-a simțit simțit somnoros asemănător cu glutenul. Potrivit Asprey, proteinele au, de asemenea, potențialul de a declanșa procese inflamatorii în organism, deoarece sunt mai greu de digerat decât carbohidrații și grăsimile. În dieta antiglonț, conținutul de proteine este, prin urmare, destul de moderat de 10 până la 30 la sută. Conținutul de carbohidrați este extrem de scăzut, este de 5 până la 30 la sută, în timp ce conținutul de grăsimi este de 50 până la 80 la sută. Asprey recomandă insistent împotriva cărnii din îngrășare intensivă, deoarece este disponibilă în supermarketuri și măcelarii convenționali, deoarece conține prea puțini acizi grași omega-3 și antioxidanți, vitamine și oligoelemente.

Pro și contra ale dietei antiglonț

Societatea germană de nutriție (DGE) vede dieta antiglonț destul de critic, și din cauza materiei cu uleiuri vegetale. Nutriționiștii prezic o deficiență a anumitor nutrienți și un risc mai mare de boli cardiovasculare. „Dacă nu se utilizează leguminoase și produse din cereale, se elimină surse importante de minerale și fibre”, avertizează Antje Gahl, ecotrofolog la DGE din Bonn. „De asemenea, nu există dovezi științifice că o dietă fără gluten are avantaje pentru persoanele sănătoase.” Mai mult, nu a fost încă dovedit un efect de reducere a greutății. Cu toate acestea, DGE câștigă și părți pozitive din dieta antiglonț: „Aspectele pozitive ale acestei diete sunt faptul că nu mănâncă alimente cu adaos de zahăr, consumă o mulțime de legume, fructe și pește și folosesc în primul rând ingrediente proaspete care sunt pregătite cu atenție”, spune Gahl.

Dieta antiglonț într-un auto-experiment

Mulți ani, colegul Alex Evans (25 de ani) a încercat să slăbească 10 kilograme. Metoda antiglonț a funcționat imediat. Iată raportul său:

Succesele lui Alex: pe scurt
În decurs de 6 săptămâni, greutatea sa (la 1,87 metri înălțime) a scăzut de la 110 la 100 de kilograme. Circumferința taliei a scăzut de la 101 la 95 de centimetri. Performanța sa atletică s-a îmbunătățit și: Alex aleargă acum cei 5 kilometri în 30 de minute (anterior în 32). Alex a scris pe blog la letsgetf.it

Rețete dietetice antiglonț

Vă întrebați cum puteți obține până la 80% grăsimi în dieta dumneavoastră? Trei rețete tipice de încercat: