Dieta cu carne tocată - Rețete, sfaturi și experiențe

Cu Dieta cu carne tocată do? „Carne tocată” și „rapid” - nu se contrazic? Nu neaparat! Pentru că există destul de multe rețete cu carne tocată care pot fi preparate în cel mai scurt timp. Aici vrem să vă prezentăm câteva feluri de mâncare deosebit de gustoase și rapide cu carne tocată!

tocată

Cum să slăbești cu carnea tocată?

Carnea tocată este extrem de versatilă. Pe de o parte, conține o proporție foarte mare de proteine. Ca urmare, saturația începe relativ repede. De asemenea, conține substanța valoroasă L-carnitină. Acest lucru te umple și arde grăsimea. Deoarece cu L-carnitină, grăsimea se transformă în energie. Acest lucru este deosebit de important în cazul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.

În acest sens, carnea tocată ajută foarte bine dacă doriți să slăbiți în mod specific. Pe de o parte, grăsimea este arsă mai repede și, în același timp, obțineți multe proteine. Dacă evitați carbohidrații în dieta dvs., proteina este înlocuitorul.

Carne tocată pentru dietă - ce să cauți?

Câteva note în avans: felurile de mâncare care sunt preparate cu carne tocată trebuie, desigur, preparate în prealabil. Și doar acest pas durează de obicei între 15 și 20 de minute. Prin urmare, ar trebui planificat un timp de pregătire de cel puțin 15 minute!

Dar ce tipuri de carne sunt potrivite pentru preparatele rapide cu carne tocată? În principiu, carnea tocată de vită sau de porc este potrivită. Cu toate acestea, felurile de mâncare făcute cu carne tocată de vită conțin mai puține grăsimi.

Și un alt sfat: Carnea tocată este, în general, foarte perisabilă. Prin urmare, ar trebui să fie pregătit cât mai curând posibil în ziua achiziției! În plus, toate preparatele rapide cu carne tocată trebuie să fie bine gătite.

Carne tocată: cunoașterea mărfurilor

În ciuda numelui: carnea tocată nu este de obicei nici tocată, nici răzuită. Mai degrabă, este carne crudă, deoarece este rotită prin mașina de tocat carne. Hackul este, în general, un aliment foarte sensibil, pentru care bacteriile și agenții patogeni pot oferi un bun teren de reproducere. Prin urmare, ar trebui să fie bine pregătit și păstrat la frigider la maximum 7 grade Celsius. Și mai ales cu o dietă, ar trebui să acordați atenție conținutului de grăsimi.

Mâncărurile cu carne tocată provin în principal din carne de porc, miel, carne de vită, vițel, vânat și păsări. Iată o prezentare generală a conținutului de grăsime al diferitelor tipuri de carne tocată:

Tipul de carne tocată conținut maxim de grăsime în%
porc 35%
Vită 20%
Tartare 6%
tocatura mixta (jumatate de porc si vita) 30%
vițel 10%

Hackul este acum disponibil într-o mare varietate de variante. Cel mai bine este proaspăt de la măcelar. Dar, de asemenea, hack-ul ambalat este de obicei de bună calitate în această țară. Acest lucru durează câteva zile cu o răcire bună. Carnea tocată proaspătă, pe de altă parte, trebuie consumată cât mai repede posibil! Cu toate acestea, se aplică următoarele: Este esențial să acordați atenție datei de expirare!

Mâncăruri și rețete cu carne tocată

Rețetă: paste cu bile de boia

Timp de preparare: aprox.30 min

  • 50 g slănină striată
  • 200 g tocat mixt
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 4 lingurite praf de boia (dulce nobil)
  • 1 lingura frisca
  • 1 lingură pesmet
  • Sare piper
  • 2 ULEI DE MESE
  • 2 lingurite de miere
  • 1 linguriță semințe de fenicul
  • 1 cutie de roșii pizza
  • 200 g orecchiette
  • 1 lingura de patrunjel tocat

Pregătire:

Amestecați slănina în mixerul de bucătărie până când este netedă sau tăiați-o foarte fin. Apoi amestecați bine într-un castron împreună cu carnea tocată, ceapa tăiată cubulețe și pudra de boia. Adăugați frisca, pesmetul și condimentele, formați în bile mici.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Se prajesc bine bilele la foc mediu. Adăugați semințele de fenicul și mierea. Adăugați roșiile pizza, aduceți la fierbere scurt și condimentați. Acoperiți și lăsați să fiarbă timp de 10 minute. Între timp, gătiți orecchiette în apă sărată timp de aproximativ 10 minute, conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgeți și amestecați totul împreună.

Rețetă: chili con carne

Timp de preparare: aprox.25 min

  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de ulei
  • 500 g tartar de vita
  • 1 cutie de roșii
  • Sare piper
  • 2 lingurite de zahar
  • 2 lingurițe de chimen măcinat
  • 1 roșu și 1 ardei gras fiecare
  • 125 ml stoc de legume
  • 1 cutie de fasole
  • 1 cutie de miez de porumb
  • Coriandru verde
  • 150 g iaurt cu lapte integral
  • 8 chipsuri de tortilla

Pregătire:

Se taie mărunt usturoiul și ceapa, se călește în ulei până devine translucid. Se adaugă tartar și se prăjește. Adăugați roșiile tocate împreună cu lichidul. Se condimentează cu sare, piper, zahăr și chimen. Se toarnă bulionul, se reduce totul timp de aproximativ 15 minute la foc mediu. Pătrundeți, tăiați și tăiați ardeii în fâșii, adăugați după aproximativ 5 minute.

Clătiți scurt fasolea într-o sită, adăugați la ardei iute cu porumbul. Se condimentează după gust, se presară coriandru și se servește cu chipsuri și iaurt.

Rețetă: tigaie de cartofi cu tocat

Timp de preparare: aproximativ 15 min

  • 200 g carne tocată
  • 100 g cartofi fierți (din ziua precedentă sau din borcan)
  • 100 g crema de branza
  • Sare piper
  • Pudră de boia, mărar

Pregătire:

Prăjiți bine carnea tocată în tigaie. Între timp, înjumătățiți cartofii, apoi adăugați-i la carnea tocată și prăjiți-i împreună. Condimentează după gust. În cele din urmă amestecați bine crema de brânză.

Rețetă: Asia-Bolo

Timp de preparare: aprox.30 min

  • 200 g morcovi
  • 4 ceapă de primăvară
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g taitei cu panglică asiatică
  • 2 linguri de ulei
  • 20 g ghimbir proaspăt
  • 200 g carne tocată amestecată
  • 2 1/2 linguri sos de soia
  • 200 ml de roșii curățate
  • 50 ml de apă
  • 1 var
  • 50 ml de apă
  • unele coriandru verde

Curățați morcovii și ceapa de primăvară și tăiați-le în benzi fine. Tăiați usturoiul, ghimbirul și opțional ardeiul iute. Gatiti taiteii din Asia in multa apa cu sare clocotita.

Încălziți uleiul într-un wok sau tigaie, prăjiți carnea tocată timp de 5 minute. Se condimentează cu sos de soia și apoi se îndepărtează. Se prajesc morcovii, ceapa de primavara, ghimbirul si usturoiul timp de 4 minute. Acum adăugați roșiile, 2 linguri sos de soia și 50 ml apă, aduceți amestecul la fierbere.

Adăugați carnea, adăugați un vârf de zahăr și câteva stropi de suc de lime după gust. Scurgeți bine pastele și serviți-le, presărate cu coriandru.