Dieta cu conopidă - rețetă adecvată și potrivită și sfaturi

Conopida este considerată regele soiurilor de varză. Poate fi găsit peste tot în lume, dar deosebit de comun în Asia și Europa. Numărul redus de calorii și numeroasele ingrediente valoroase îl fac, de asemenea, perfect pentru o dietă! Cum poți integra aceste legume delicioase în dieta ta? Îți vom spune!

Se scoate cu conopida?

Oh da! Pentru că acest adevărat versatil are multe de oferit. Nu doar cea albă, deși este cea mai cunoscută dintre tulpini. Romanesco (cunoscut și sub numele de conopidă de turelă sau varză de minaret) și conopidă mov sunt extrem de populare! Și tovarăși râvniți pe drumul spre figura viselor tale.

Conopida se păstrează cel mai bine în sertarul pentru legume al frigiderului.
Cu toate acestea, evitați să îl păstrați lângă piersici, mere și prune și roșii.
Deoarece acestea secretă etilena gazoasă, ceea ce accelerează procesul de maturare.

De unde știu dacă o conopidă este încă bună?

Faptul că nu miroase prea tare a varză! Și că nu are pete maronii. Pentru a fi sigur, ar trebui, prin urmare, să o verificați cu atenție în avans. Și îndepărtați frunzele înainte de preparare, spălați bine capul sau așezați-l într-un vas plin cu apă rece.

De ce este atât de valoroasă conopida într-o dietă?

Din mai multe motive! Pe de o parte, este ușor de digerat. Și, prin urmare, foarte potrivit pentru mâncare ușoară și o dietă. Și merge bine cu aproape orice - cu pește și carne, precum și cu alte legume. Cu siguranță merită să încercați singuri câteva experimente de gătit. Mai ales că acum există o serie de rețete delicioase de conopidă!

Cât de sănătoasă este conopida?

Probabil ai ghicit deja: Foarte sănătos! De altfel, are acest lucru în comun cu broccoli, care împreună sunt printre cele mai sănătoase soiuri dintre toate.

Conopida este bogată în vitamina C.
Asta întărește sistemul imunitar.
Și ajută la reducerea riscului de cancer.
În același timp, protecția UV a pielii este eficientă.

De exemplu, ingredientul sulforaphane sa dovedit a fi foarte util împotriva cancerului de vezică, prostată, sân și cancer de colon. Mai multe studii au arătat acest lucru din nou și din nou. Și astfel o puteți preveni consumând în mod regulat conopidă. Și chiar inhibă creșterea în cazul unei boli tumorale existente!

Dar asta nu este tot. Deoarece datorită digestibilității ușoare a acestui crucifer (care la rândul său se datorează structurii sale libere și delicate), dieta conopidelor este perfectă pentru alimentele ușoare și persoanele care suferă de intoleranță alimentară.

Conopida - câte calorii are?

Foarte, foarte puțini! Un întreg 100 g conține doar 25 kcal. Deci, puteți să vă mâncați cu conștiința curată!

Mai ales că conopida conține multe fibre. Același lucru este valabil și pentru crom - și acest lucru ajută la transformarea acestei legume perfectă pentru o dietă!

Care este cel mai bun mod de a găti conopida?

Din păcate, multe dintre ingredientele valoroase pot fi pierdute printr-o pregătire incorectă și necorespunzătoare. Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că procesați conopida într-un mod blând! Și în loc să-l fierbe, poate fi aburit doar ușor.

În acest fel îl puteți pregăti pentru diferite feluri de mâncare.
Pentru conopida cu ouă fierte și șuncă sau ca o caserolă.

Desigur, conopida poate fi savurată și crudă. Ce zici de o salată delicioasă de conopidă, de exemplu? Sau ca un hash brown? Vedeți - există foarte multe posibilități în acest sens!

Cum reușește dieta Curry cu conopidă?

Desigur, puteți face mult mai mult cu conopida. Ce zici de un curry delicios, de exemplu? Iată sugestia noastră de rețetă!

Ingrediente (pentru 1 portie)

200 g cartofi (ceros)
1 linguriță ulei
1 ceapă
350 g florete de conopidă
curry
Sare piper
300 ml bulion de legume
100 g iaurt cu lapte degresat
75 g mazăre (proaspătă sau congelată)

pregătire

Spălați bine cartofii, curățați-le și apoi tăiați-le. Ceapa se taie mărunt și se prăjește în puțin ulei. Adăugați buchetele de conopidă și cuburile de cartofi. Acum condimentează cu curry, sare și piper după gust. Se toarnă bulionul de legume. Aburiți la foc mic timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Gatiti mazarea pentru aproximativ 5 minute. În cele din urmă, condimentați bine curry-ul și aranjați-l pe o farfurie pentru cină împreună cu iaurtul.

(Pe porție aproximativ 350 kcal, 47 g carbohidrați, 8 g grăsimi, 21 g proteine)

Ce este o rețetă de supă de conopidă cu dietă bună?

Ai deja pofta de mancare? Apoi, vă vom spune delicioasa noastră rețetă de supă de conopidă - pentru adăugarea perfectă la meniu!

Ingrediente (pentru 3 porții):

750 ml stoc de legume
150 g cartofi
20 g ceapă
100 g conopidă proaspătă
asmăţui
busuioc
sare

Pregătire:

Spălați și curățați cartofii, apoi tăiați-i în cuburi mici. Faceți același lucru cu ceapa, tăiați conopida în flori mici. Transpirati legumele in putina margarina. Adăugați bulionul și sarea. Gatiti pana se inmoaie si amestecati, apoi condimentati cu ierburile dupa gust. Și servește imediat!

(Aproximativ. 55 kcal pe porție).

Conopida Rosti

Ingrediente pentru 2 porții:

250 g florete de conopidă
1 grămadă de rachetă
150 g roșii coapte
3 ceapă de primăvară
Sare piper
3 linguri de ulei de măsline
30 de măsline negre
2 felii de pâine de țară sau de fermier
70 g crema de brânză de capră
Oțet balsamic

Pregătire:

Clătiți bine floretele de conopidă și apoi uscați-le cu atenție. Acum sfărâmă roșiile, îndepărtează semințele și toacă mărunt. Tăiați carnea roșiilor în fâșii. Sortează racheta, clătește bine și apoi rotește uscat. Curățați ceapa de primăvară, apoi clătiți-o și tăiați-o în inele fine.

Încălziți o tigaie mare adâncă sau wok, adăugați uleiul de măsline. Se prăjește ceapa și conopida în ea până la galben auriu, învârtindu-se constant. Sare şi piper. Adăugați semințele de roșii și măslinele și 1 lingură de apă. Se prăjește încă 5 minute, răsucindu-se ocazional.

Apoi prăjește feliile de pâine și lasă-le să se răcească puțin. Periați cu crema de brânză de capră. Se amestecă racheta și roșiile rămase cu conopida. Lasă-l să se prăbușească scurt în tigaie sau wok. Se stropește cu puțin oțet, apoi se întinde pe sandvișurile cu brânză. Apoi serviți imediat!

(Pe porție: 480 kcal, 40 g carbohidrați, 29 g grăsimi, 13 g proteine).