Dieta cu conținut scăzut de acid salicilic; Este posibil; Triada Samter

Oricine a avut vreodată un atac de astm după aspirină sau ASA cunoaște legătura dintre aportul de acid salicilic (ASA = A.cetilalicilicäure) și dificultăți de respirație la persoanele cu triada Samter sau intoleranță la acidul salicilic.

Este doar un mic pas logic de la experiența în care cantități mari de acid salicilic - de exemplu, într-o tabletă de 500 mg ASA - declanșează un atac violent de astm, până la presupunerea că cantități mai mici, dar constante de acid salicilic, de exemplu în alimente, cauzează mai slabă, dar provoacă simptome constante de astm. Deci, este logic să reduceți simptomele astmului în sindromul Samter, consumând o dietă săracă în acid salicilic.

De fapt, aceasta este o practică obișnuită și în alte țări (de exemplu la Spitalul Royal Prince Albert din Australia, al cărui centru de alergii este specializat în tratamentul intoleranțelor alimentare).

Un studiu canadian privind eficacitatea unei diete cu conținut scăzut de salicil în Samter-Trias, publicat în aprilie 2016, demonstrează științific că o dietă cu conținut scăzut de salicilic îmbunătățește simptomele de astm și polipi nazali după doar câteva săptămâni.

Aceasta este și propria mea experiență: De când mănânc o dietă cu conținut scăzut de acid salicilic, nevoia mea de medicamente, în special spray-urile de astm care conțin cortizon, a scăzut dramatic. Dacă nu se adaugă alți factori declanșatori ai astmului meu personal (în special polenul din iarbă), nu mai am simptome de astm. Și polipii mei nazali nu au dispărut, dar în majoritatea zilelor s-au umflat suficient încât să pot respira liber prin nas, nu mai simt presiune în cap și uneori chiar îmi miros cafeaua de dimineață 🙂

Cu toate acestea, dieta scăzută de acid salicilic este în mare parte necunoscută în Germania. Și până la răspândirea rezultatelor studiilor recente, mulți profesioniști din domeniul sănătății vor continua să susțină că dietele cu conținut scăzut de salicilic nu funcționează. Am întâlnit în special două „argumente”, pe care aș dori să le resping aici - în cabinetele medicului pulmonar și ORL, centrele de consiliere alergică și centrele de consiliere nutrițională:

Primul argument: acidul salicilic este peste tot, nu îl puteți evita

Este corect: acidul salicilic este conținut în aproape toate tipurile de fructe, în majoritatea tipurilor de legume și în aproape toate condimentele în concentrații diferite. Cu toate acestea, există o serie de legume și unele fructe care conțin puțin sau deloc acid salicilic. Și multe alte alimente de bază, cum ar fi orezul, pastele, carnea, peștele și ouăle, nu conțin acid salicilic. Prin urmare, este o provocare să mâncați o dietă cu conținut scăzut de acid salicilic, dar este cu totul posibil.

Problema: majoritatea medicilor și „lucrătorilor din domeniul sănătății” nu știu. Nu au suficiente informații despre conținutul de acid salicilic al alimentelor, dar, în cel mai bun caz, liste scurte, incomplete, cum ar fi această prezentare generală din cartea „Tabelul cu valoare nutritivă mare GU-calorii 2010-2011”. Iar o dietă săracă în acid salicilic nu poate fi făcută cu astfel de liste.

Acum s-ar putea crede că acest cuvânt a apărut undeva în lumea profesională din Germania că Anne Swain a efectuat măsurători extinse ale conținutului de acid salicilic al alimentelor în teza sa de doctorat în anii 1980 (!). Și într-adevăr există indicii că aceste liste sunt cunoscute și de unii experți din Germania.

De exemplu, profesorul Dr. med. Ludger Klimek în articolul „Nu există ASA în astm?” În revista „ALLERGIE specific 3/2004”, o revistă a Asociației germane pentru alergii și astm, și cifrele lui Anne Swain.

dieta

Dar apoi scrie succint „compușii salicilat (...) sunt absorbiți zilnic în cantități relevante prin consumul de alimente diferite, astfel încât
evitarea consecventă nu este practicabilă. ”(ibid., p. 29) - ceea ce ne aduce la al doilea argument.

Al doilea argument: dieta cu conținut scăzut de salicilat este „impracticabilă”

Cunoscând investigațiile Annei Swain, baza argumentului de aici nu mai poate fi presupunerea falsă că evitarea pe scară largă a acidului salicilic nu este posibilă. Deoarece Swain enumeră suficiente alimente care conțin puțin sau deloc acid salicilic pentru a mânca sănătos. Raționamentul (nerostit) din spatele acestei judecăți trebuie să fie mai degrabă: Efortul care trebuie făcut pentru a mânca în mod constant sărace în acid salicilic este prea mare.

Nu știu de unde vine această evaluare. Poate că există studii de test care nu au reușit din cauza așa-numitei „conformități” (cooperare) a participanților? (Dacă cineva este familiarizat cu astfel de studii: vă rog să mă contactați! Sunt foarte interesat de asta !).
Poate că aceasta este doar evaluarea privată a unor medici?

Faptul rămâne: o dietă săracă în acid salicilic este destul de posibilă. Cu toate acestea, cunoștințele de care au nevoie pentru o dietă cu conținut scăzut de salicilic sunt reținute celor afectați în această țară sau cel puțin nu sunt puse la dispoziție în mod sistematic. Dar aș vrea să decid singur dacă prefer o dietă cu conținut scăzut de salicilic sau mai degrabă mai mult cortizon - pentru că acestea sunt în esență alternativele.

Care este calea potrivită pentru fiecare individ afectat este cu siguranță diferită. Nu toată lumea vrea să renunțe la obiceiurile lor de mâncare și băutură, să gătească întotdeauna pentru ei înșiși, să audă comentariile incredulate sau chiar pline de compasiune ale semenilor despre o dietă cu conținut scăzut de salicilic, chiar dacă prețul este că am nevoie de mai multe medicamente pentru astm. Cu toate acestea, pentru mine, o dietă cu conținut scăzut de salicilic este calea corectă, deoarece mă simt mai restricționat în viața și bunăstarea mea de efectele secundare ale medicamentului pentru astm (în special infecții ale urechii, sângerări nazale, cistită și răgușeală) decât de o dietă modificată.

Mai presus de toate, însă, cred că toți cei interesați au dreptul să decidă singură această întrebare.

Prin urmare, ar fi bine dacă mai mulți oameni (și mai ales medici, terapeuți, nutriționiști) ar ști să mănânce cu succes și sănătos acid scăzut salicilic. Poate că într-o zi voi putea câștiga DAAB pentru o campanie de conștientizare pe tema nutriției cu conținut scăzut de salicilic 🙂

Da, plătesc voluntar

De asemenea poti fi interesat de:

Tabel: Conținutul de acid salicilic și histamină din legume

Tabel: Conținutul de acid salicilic și histamină în fructe

Conținutul de acid salicilic al alimentelor: care liste sunt potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de acid salicilic?

Lasă un comentariu anulează răspunsul

17 comentarii

În cele din urmă, un articol cu ​​adevărat informativ pe tema acidului alicilic. Mulțumiri!

Cu plăcere, Elisabeth 🙂
Sper că informațiile vă vor ajuta.
Multe salutări, Sylke

Clasificarea alimentelor Annei Swain mi-a fost și este întotdeauna utilă. Am, de asemenea, aceste liste pe telefonul meu mobil, astfel încât să pot verifica dacă are sens să comanzi acest lucru sau să îl cumpăr în timp ce mănânci afară și cumpărături. Pe baza acestei liste, o dietă cu puțin acid salicilic poate fi gestionată bine.
Toate cele bune tuturor celor interesați!

Mă gândeam la o intoleranță ASA și când am căutat pe Google am dat de site-ul dvs. imediat. Pagina dvs. a fost afișată, de asemenea, pentru aproape toate întrebările pe care le-am investigat: este, de asemenea, ușor accesibilă.
Gsd am un singur cron. Eu și Pansinusits ​​am fost foarte bucuroși să învățăm atât de multe.
Nu am înțeles încă unele lucruri. De exemplu. efectul cumulativ al acidului salicilic, nici nu știu la ce perioade de timp să mă aștept și cum va continua excreția SS.
Am început să elimin acidul salicilic, dar acum am citit pe un alt site web (pe salicyilatintoleranz.blogspot) că este contraproductiv să faci acest lucru prea repede. Acest lucru mă tulbură complet din nou și mă întreb ce abordare este cea mai bună. Aș fi foarte fericit pentru un răspuns
Multumesc si toate cele bune

Dragă Inga,
Din experiența mea, efectul cumulativ al acidului salicilic depinde în mare măsură de cantitatea de acid salicilic pe care o luați (logic), dar și de cât de repede poate fi descompus acidul salicilic în organism. Pentru mine trebuia să dureze până la 2 sau 3 săptămâni înainte să mă simt din nou bine după (accidental) feluri de mâncare bogate în acid salicilic sau după „accidente de miros”. În zilele noastre, dacă lucrurile se înrăutățesc, durează 3 zile, dar mai ales doar ore sau (în cazul „accidentelor cu miros ușor”) minute. Deci, așa cum se întâmplă adesea, depinde ... 😉
Nu am auzit de faptul că o dietă de eliminare se poate întâmpla prea repede. S-a dat un motiv pentru asta? Nu m-am putut gândi la niciunul.
multe salutari!
Sylke

bună,
Am în principal probleme cu sinusurile. Cred că toți cei din Germania care se luptă cu un sinus paranasal bolnav sau cu astm bronșic sunt întrebați relativ repede dacă el/ea
1) faceți un test de intoleranță ASA
2) începe dezactivarea (delicioasă ... întotdeauna aspirină)
3) preferă să mănânce „mâncare” cu cantități mici de ASA.

Am făcut deja două operații și pot fi nevoit să fac a treia oară în curând. Mulți dintre noi avem și alergii, de ex. Praful casei sau sezonier.

Întrebarea 1 către toți) M-ar interesa cine a reușit să evite recurența polipilor printr-o dietă consecventă cu conținut scăzut de aspirină, de ex. timp de 4 sau mai mulți ani. În orice caz, încep să țin un jurnal de masă astăzi și să încerc dieta cu conținut scăzut de aspirină.

Întrebarea 2) Dar lucruri precum
a) Gelomyrtol (întotdeauna mă ajută total, am senzația) - există ASA în el? Acum sunt sceptic cu privire la orice este uleios și miroase fierbinte
b) Unguente care trebuie dizolvate în apă pentru inhalare: aici aveți un cocktail făcut din tot felul de substanțe. CUR?

În cele din urmă, mă întreb dacă prezența ASA în vaporii pe care îi inhalați provoacă probleme atât de mari: nu trebuie metabolizat. Pentru că, așa cum înțeleg, tocmai metabolismul celor cu ASD creează o problemă.

PS: Ar fi minunat dacă ar exista un singur site web pe www unde toate alimentele care au fost examinate vreodată sunt afișate cu conținutul lor ASA.

Dragă Marcus,
câteva experiențe personale:
Mănânc acid cu conținut scăzut de salicilic din 2013, nu am avut niciodată o operație pe polipii mei, nu mai pot mirosi (decât în ​​câteva situații excepționale), dar nu am senzație de presiune, durere sau altele asemenea. prin polipi și nu luați medicamente regulate, cum ar fi cortizon spray nazal sau altele asemenea. (pentru că nu mă pricep bine - din păcate. Altfel mirosul ar putea arăta diferit.)

Gelomyrtol, unguente, aspirină pentru inhalare/inhalare nu tolerez aproape niciodată, dar primesc astm și mucoase nazale puternic umflate din acesta. Atribuiesc acest lucru faptului că reacționez la salicilați sau substanțe înrudite din moleculele de miros.

_ A pune deoparte toate_ substanțele care au fost cercetate vreodată ar fi o sarcină sârguincioasă, probabil că nu mi-ați permite să fac alte activități în viață - așa că este puțin probabil să se întâmple 😉 _Enumerarea tuturor alimentelor testate cu un conținut scăzut de acid salicilic aici: deja încerc

Multe salutări și toate cele bune pentru tine!
Sylke

Vă mulțumim pentru comentariu și informații! Mă bucur să știu că există oameni cu aceeași idee „acolo” 🙂

Voi lua legătura cu dvs. prin e-mail.

Deci, acum sper ca acest lung comentariu să vă ajungă complet.

Cat de batran este fiul tau? Fiica mea are 8 ani și a fost diagnosticată complet cu SIT. Poate aveți o listă „compatibilă cu copiii” a alimentelor cu conținut scăzut de salicilat? Prin asta mă refer la biscuiți, înghețată etc. de la anumiți producători ... Ar fi minunat dacă m-ați putea ajuta cu asta. Astăzi am stat în fața rafturilor supermarketului și apoi, ca să spun așa, nu am cumpărat nimic, pentru că, când am citit, nu eram sigur de nimic ... Am luat un prânz foarte scăzut de salicilat astăzi și totuși ea stă acum în camera ei și tușește pentru sine ... Ar fi foarte recunoscător pentru sfaturi! Salutări, fiica lui Efraim

fiul nostru avea atunci 11 ani, acum 1,7 ani.

M-am gândit și la altceva. Asigurați-vă că fiica dvs. poate tolera alimentele cu un conținut ridicat de amine biogene. Puteți găsi informații despre acest subiect, printre altele tot în broșura menționată ieri (-> aruncați o privire la paginile 131-135). Mai ales „eliberatorii de histamină” (-> unii dintre ei au și un conținut ridicat de salicilat), de asemenea, nu tolerează unii intoleranți la salicilat. Desigur, fiica dumneavoastră nu ar trebui să ia niciun medicament care conține salicilați sau care nu este tolerat de intoleranți la salicilați (-> Sylke oferă multe sfaturi utile în acest sens pe acest site web). În plus, fiica dumneavoastră ar trebui să evite medicamentele care inhibă descompunerea histaminei (inhibarea enzimei de rupere a histaminei DAO sau HNMT) și medicamentele care duc la eliberarea histaminei (eliberatori de histamină). Puteți găsi o listă utilă în acest sens, printre altele la: http://www.histaminintoleranz.ch/therapie_medikamente.html. Lista se află în partea de jos a paginii menționate. Este foarte posibil ca fiica ta să tolereze bine unul sau altul. Cu aceste medicamente, totuși, ar trebui să urmăriți cu atenție dacă simptomele lor se agravează ca urmare și, într-un astfel de caz, treceți la un alt medicament.

Multe salutări și toate cele bune pentru tine

Tocmai am aterizat pe această pagină foarte informativă. În cele din urmă, cineva se ocupă de această problemă și puteți afla cum se confruntă cei afectați cu situația lor.
Eu însumi am suferit de Samter Trias din 1999, am avut până acum 5 operații și o dezactivare, pe care a trebuit să o opresc după 2 ani din cauza intoleranței gastrice. Am luat 100 mg as zilnic.
După multe speranțe și dezamăgiri, m-am împăcat cu situația momentană și încerc să mănânc cât mai puțin acid salicilic posibil și să-mi petrec vacanțele, să-mi iubesc căile respiratorii, la Marea Nordului.
În plus, sper că se poate îmbunătăți odată cu vârsta.
Toate cele bune
Magdalena

Bună Magdalena,
Este exact ceea ce m-a interesat: că nu veți găsi nicio informație bună nicăieri cu privire la ceea ce puteți face singur cu intoleranță la acid salicilic în afară de cortizon, operație și dezactivare pentru a controla simptomele. Fidel devizei: putem prescrie medicamente (sau opera): de ce să ne deranjăm cu alternative ...

Poate că informațiile de pe această pagină vă vor ajuta să vă „îmblânziți” catifeaua cu o dietă strictă, săracă în sali. as fi fericit.

Salutări și toate cele bune!
Sylke

Vă mulțumim pentru informațiile extinse. Voi fi operat pentru a 5-a oară în decembrie (polipi nazali) și am un as de intoleranță și astm. De asemenea, voi încerca să mănânc fără salecil (sau puțin) în viitor. Din păcate, totul sună foarte complicat și medicii îți zâmbesc, mulți din păcate nu au nicio idee în domeniu.
Salutări calde
C. Ney

Mă bucur dacă informațiile vă ajută!

Trecerea la o dietă cu conținut scăzut de salicil este o provocare, fără îndoială. Și faptul că medicii (și, uneori, rudele etc.) îți zâmbesc/regretă/cred că ești obraznic în neîncredere („dar fructul este sănătos” ...) nu ajută nici el. Informațiile despre dieta de eliminare de la Spitalul Royal Prince Albert din Sydney m-au ajutat foarte mult. Când îmi schimb dieta. Și, în același timp, mai bine să suporte toate comentariile celor cărora le lipsește pur și simplu cunoștințele de specialitate despre acidul salicilic în nutriție.

Bănuiesc că o dietă constant scăzută de acid salicilic după o operație de polip nazal oferă șansa optimă ca vechii polipi să nu se formeze din nou (sau cel puțin mult mai încet) și să puteți trăi apoi complet fără simptome. În orice caz, îmi voi ține degetele încrucișate pentru ca tu să poți face schimbarea și al 5-lea tău va fi și ultimul tău - pentru că va fi de prisos după aceea - operație de acest gen!

Raportați cum merg lucrurile pentru dvs.!

Sfaturi nutriționale

In al meu Practica Terapiei Nutritive Ofer sfaturi individuale privind intoleranța la salicilat și intoleranța alimentară. La sediul din Berlin, online sau telefonic.

Deveniți un susținător

Informații independente, bine cercetate și accesibile în mod liber cu privire la intoleranța la salicilat pentru toți cei interesați. Acesta este scopul Samter-Trias.de.

Susțineți acest obiectiv cu o plată voluntară. Tu decizi ce sumă și cât de des vrei să plătești.

Doriți să deveniți un susținător? Mă bucur! În acest fel: