Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați Evitarea carbohidraților dăunează sănătății dvs. DER SPIEGEL
Conținutul scăzut de carbohidrați dăunează sănătății?
În calitate de consumator, poți fi confuz.
Mai întâi s-a spus de ani de zile că, dacă vrei să slăbești, trebuie să eviți grăsimea. Pentru că, conform logicii simple: grăsimea te îngrașă. Produsele cu conținut scăzut de grăsimi au ajuns pe rafturile magazinelor alimentare. Atunci când slăbesc, nu au ajutat prea mult - deoarece erau deseori prea dulci. După aceea, a fost vizat un alt tip rău: carbohidrații. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit extrem de populare. Dacă vrei să slăbești kilograme și să mănânci sănătos, trebuie să te descurci fără alimente precum pizza, paste, orez, cartofi și pâine.
Sarcina în carbohidrați - asta promit ghidurile dietetice - nu numai că te ajută să slăbești rapid. Se spune, de asemenea, că este bun pentru glicemia, tensiunea arterială și nivelul lipidelor din sânge.
De zeci de ani există o dispută între susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați și discipolii cu conținut scăzut de grăsimi. Două studii actuale (a se vedea caseta) îl alimentează din nou. Potrivit acestora, nu este recomandat un conținut scăzut de carbohidrați. „O dietă săracă în carbohidrați ar putea scurta viața cu până la patru ani”, a scris „BBC” după studiul publicat în renumita revistă „Lancet”. Alții au titrat „Carb scăzut ne face să murim mai devreme!” Un studiu inițial prezentat la Congresul European al Cardiologilor avertizează, de asemenea: Cei care consumă o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au un risc mai mare de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și cancer și un risc global mai mare de mortalitate.