Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați - jurnal • revista din diabetesschweiz
Dietele cu aport limitat de carbohidrați sunt în general rareori recomandate, nici măcar pentru diabetici de tip 2 „sănătoși”, deoarece nu există aproape niciun studiu pe termen lung în acest sens. Cu toate acestea, există diferite studii metabolice pe grupuri mici și pe perioade limitate de timp, care indică avantajele unor astfel de diete în diabetul de tip 2. Unele dintre aceste aspecte vor fi discutate în textul de mai jos.
Definiții ale termenilor
Termenii folosiți în literatură nu sunt nicidecum uniformi. Acest articol folosește Liebman și colab. folosit (vezi Tabelul 1, prezentare generală a dietelor).
În cele ce urmează, vom vorbi doar despre diete care furnizează maximum 130 de grame de carbohidrați utilizabili pe zi.
Aportul de mai puțini carbohidrați împreună cu alimentele este compensat cu aceste forme de nutriție printr-un aport mai mare de proteine și grăsimi. Prin urmare, acest tip de dietă nu este neapărat o dietă hipocalorică. Acestea sunt caracterizate în mod constant printr-un bun efect de sațietate.
Consecințele metabolismului modificat
Consecințele restricției carbohidraților
Posibile avantaje:
- Depozitele de glicogen din ficatul și celulele musculare nu sunt umplute în mod optim. Sportul sau alte performanțe fizice de vârf nu sunt posibile. Performanța de rezistență la un nivel de intensitate scăzută nu este afectată, totuși, deoarece utilizarea acizilor grași în mușchi este optimizată cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.
- Dacă se consumă prea puține salate și legume cu conținut scăzut de carbohidrați, există riscul de constipație.
- Dacă selecția de alimente este foarte unilaterală și restricționată, furnizarea tuturor vitaminelor și mineralelor necesare nu este garantată pe termen lung.
- Există doar studii publicate care durează până la un an. Prin urmare, adecvarea dietei cu conținut scăzut de carbohidrați ca nutriție pe termen lung nu a fost cercetată.
Concluzie
Chiar dacă nu au fost publicate până acum studii de amploare pe această temă, există numeroase studii metabolice și studii de intervenție pe grupuri mici de pacienți care arată clar că o reducere a carbohidraților din dietă poate fi o abordare utilă, în special pentru diabeticii de tip 2 pentru a-și normaliza din nou metabolismul. Acest lucru le permite să-și găsească drumul înapoi la un comportament alimentar modificat și la un metabolism funcțional normal din nou și probabil să-și reducă nevoia de medicamente.
O altă formă de nutriție pe care studiile au arătat efecte pozitive similare pentru diabeticii de tip 2 este dieta mediteraneană. Deși este definit mai puțin precis decât o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în cele din urmă s-ar putea dovedi a fi o dietă pe termen lung după o fază de conversie cu conținut scăzut de carbohidrați.
Cu toate acestea, este adevărat și pentru modificările dietetice că îmbunătățirile dorite pot fi realizate numai dacă sunt respectate în mod constant ajustările comportamentului alimentar pe termen lung, adică peste luni.
Corax GmbH
Christine Römer-Lüthi, Dr. phil. nat.
Napfstrasse 55, 3550 Langnau i.E.
E-mail: [email protected]
Calcule:
Rita Fricker, BSc BFH,
Nutriționist SVDE