Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pierde în greutate fără a renunța la sănătate și fitness
Actualizat: 17.04.20 - 10:31
O dietă bună are nevoie de un concept solid, deoarece numărarea caloriilor nu te duce prea departe. Mecanismele metabolice sunt prea complexe pentru asta. Benjamin Oltmann a dezvoltat un astfel de concept de dietă.
El însuși a dat un bun exemplu și, folosind metoda sa, a slăbit 30 de kilograme în doar cinci luni. El a dovedit acest lucru cu fotografii înainte și după. Bestseller-ul său: „Pierde în greutate fără foame” este deja comercializat ca o bibliă de slăbire pe scena dietei și se spune că a ajutat peste 100.000 de oameni să obțină o scădere semnificativă în greutate. Succesul a confirmat considerațiile lui Oltmann cu privire la o dietă care realizează faza de a obține succes fără a renunța. Pentru o lungă perioadă de timp, această conexiune a fost văzută ca o întreprindere la fel de lipsită de speranță, precum pătrarea cercului. Ne-am ocupat de planul nutrițional al lui Oltmann, pentru care există și o carte cu același nume și dezvăluim secretul conceptului lui Benny.
De ce renunțarea pune în pericol succesul
O dietă fără renunțare are avantajul de a putea menține mai bine motivația. Participanții sunt mai puțin susceptibili de a fi tentați, iar efectul yo-yo nu apare. În loc să predice asceza, ghidul lui Oltmann conține rețete delicioase, ușoare, cu care dovedește în treacăt că un gust fin este posibil fără zahăr. Provocarea de a obține succesul fără sacrificii rămâne în mod natural. Benjamin Oltmann a început să rezolve această sarcină. El a folosit efectele cu conținut scăzut de carbohidrați și le-a combinat cu propriile sale idei.
Bazele nutriției
Dieta constă din trei componente principale, macronutrienții grăsimi, carbohidrați și proteine. Acestea sunt defalcate enzimatic în timpul metabolismului și introduse în părțile lor individuale. Grăsimile devin acizi grași, carbohidrații devin molecule de zahăr și proteinele devin aminoacizi - elementele constitutive ale vieții.
De fapt, proteinele sunt în primul rând un material de construcție al oamenilor, care este solicitat în scena sportivului, fitnessului și culturistului datorită importanței sale pentru construirea mușchilor. Corpul uman este capabil să transforme proteinele în energie numai în momentele în care este nevoie. Această conversie a alimentelor în energie este generată în principal de metabolismul glucozei și metabolismul ketogen. Pentru „munca fină”, sunt necesare ingredientele „secundare” (dar nu mai puțin importante) precum vitaminele, mineralele și oligoelementele.
De ce de fapt cu conținut scăzut de carbohidrați?
Conținutul scăzut de carbohidrați înseamnă puțini carbohidrați. Este alternativa dietetică la conținutul scăzut de grăsimi care a fost propovăduită în anii 1970. John Atkins, cunoscut pentru dieta Atkins, a fost primul teoretician cunoscut care a mers împotriva tendinței și a declarat război moleculelor de zahăr în locul lipidelor. Acest pas nu a fost ușor, deoarece condiția prealabilă pentru aceasta nu a fost zguduită de prima impresie că un gram de grăsime cu nouă calorii are mult mai mult decât un gram de zahăr cu patru calorii (un gram de proteine are și patru calorii). Atkins și-a dat seama că consumul de zahăr pe cap de locuitor s-a înmulțit în ultimele decenii și, prin urmare, a fost orice altceva decât natural pentru oameni. Deci, trebuie să fie ceva în neregulă, iar Atkins a început să investigheze ce se întâmpla.
De fapt, dezavantajele zahărului în comparație cu grăsimile sunt izbitoare. În primul rând, metabolismul glucozei este mult mai superficial în comparație cu metabolismul ketogen. Grăsimile te umple mai repede și suprimă senzația de foame pentru o perioadă mult mai lungă de timp. În științele nutriționale, grăsimile sunt, prin urmare, comparate cu brichetele de cărbune pentru șemineu, în timp ce zahărul are doar puterea calorică a hârtiei. În plus, zahărul se leagă de aceiași receptori de recompensă din creier ca multe medicamente, deși într-o măsură mai mică. De aceea, criticii condamnă zahărul ca „o otravă albă”.
În cele din urmă, pentru o înțelegere a conținutului scăzut de carbohidrați, este important să înțelegem că metabolismul uman acordă prioritate descompunerii carbohidraților. Grăsimile trebuie să aștepte și, eventual, să rămână în corp ca tampoane de grăsime. Pentru Oltmann, aceste cunoștințe au fost cheia conceptului său
Zahăr și carbohidrați - asemănări și diferențe
Uneori zahărul și carbohidrații sunt folosiți ca sinonime, ceea ce nu este pe deplin corect. De fapt, glucidele sunt formate din lanțuri de molecule de zahăr. Lungimea lanțurilor face diferența. După o anumită lungime, lanțurile de molecule de zahăr își pierd gustul dulce și nu mai sunt metabolizate imediat. Acest lucru se datorează faptului că enzimele necesită mai mult timp pentru a împărți lanțurile în părțile lor individuale, astfel încât acestea să fie disponibile organismului ca purtători de energie.
Astfel, lanțurile mai lungi de molecule de zahăr sunt mai puțin o problemă decât lanțurile mai scurte. De asemenea, declanșează mai puține pofte de mâncare, deoarece pompa de insulină este mai puțin activă. Dacă zaharurile simple și duble intră imediat în metabolism, se eliberează cantități masive de insulină pentru transportul celular. Ca urmare, nivelul zahărului din sânge scade la fel de brusc după ce se termină munca și semnalează o nouă senzație de foame în organism.
Zahărul este, prin urmare, lanțuri compuse din molecule de zahăr, compuse din două părți, zaharuri simple (monozaharide) și zaharuri duble (dizaharide). Mai multe zaharuri (oligozaharide) și mai multe zaharuri (polizaharide) sunt denumite carbohidrați. Mai multe zaharuri sunt formate din trei până la zece molecule de zahăr, iar lanțurile de zaharuri multiple sunt formate din mai mult de zece molecule de zahăr.
Fibra, în special, nu poate fi ușor înlocuită și ar trebui consumată cel puțin în cantități mici. Acest lucru nu este în contradicție cu punctul de vedere al lui Benjamin Oltmann, care permite în mod expres cantități mai mici de carbohidrați dimineața și la prânz. De asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că nu există carbohidrați. Prin urmare, este vorba despre puțini carbohidrați și nu despre o reducere completă. Fibrele alimentare sunt, de asemenea, cadrul și substanțele de susținere ale plantelor. Sunt necesare în special pentru a ajuta digestia.
Slăbește în timp ce dormi - cum funcționează?
Faptul că metabolismul uman funcționează conform principiului: „Mai întâi carbohidrații!” Este ceea ce Oltmann exploatează acum pentru perioada lungă a nopții. Deoarece, conform ideilor sale, consumul de zahăr seara este aproape complet redus, corpul se poate dedica în totalitate arderii grăsimilor noaptea, iar kilogramele scad în timp ce dormi.
Anumite nevoi de zahăr pot fi, la rândul lor, satisfăcute la micul dejun și, într-o măsură mai mică, la prânz. Acest lucru contribuie, de asemenea, la atractivitatea modelului, care ar trebui să împovăreze utilizatorul cu o renunțare cât mai mică posibil. În plus, Benjamin Oltmann își îmbogățește întotdeauna bestsellerurile cu sfaturi și trucuri mai mici pentru slăbit. Acestea includ încorporarea cafelei și ceaiului negru în dietă, importanța apei și ajutoare motivaționale, cum ar fi utilizarea farfuriilor mici atunci când mâncați.
Nu uitați de sport și exerciții fizice
Ca și în cazul oricărei diete, exercițiile fizice și exercițiile fizice sunt de o importanță deosebită cu conceptul lui Benny. Acest lucru accelerează procesele de ardere în corpul uman. Regula de bază de fier conform căreia poți pierde în greutate numai dacă arzi mai mult decât primești în calorii din alimente are o valabilitate universală. Oricine merge cu bicicleta o oră a ars deja 412 calorii. Pentru înot aceasta este de 436 calorii, pentru tenis 513 calorii, pentru alergarea 547 calorii și pentru handbal intensiv în corp chiar și 880 calorii. Exercițiile fizice și nutriția sunt, prin urmare, pietrele de temelie ale oricărei diete. Sunt fețele aceleiași monede.
Cartea este un bilet pentru grupul premium
În ghidul Oltmann: „Slăbește fără foame - Planul nutrițional de bestseller”, clientul primește acces la conceptul lui Benny. În această carte de bucate va găsi, de asemenea, peste 100 de rețete delicioase, variate și cu conținut scăzut de carbohidrați, cu calorii scăzute și feluri de mâncare care sunt fie calde, fie reci. În același timp, odată cu achiziția, clientul achiziționează biletul pentru abonamentul pe tot parcursul vieții la grupul premium Oltmann de pe Facebook. Acolo membrii se pot sprijini reciproc pentru a pierde în greutate și pot contacta echipa de experți cu întrebările lor în orice moment. Oltmann poate fi găsit pe internet pe blogul său, printre alte locuri. Cu a doua sa lucrare: „Low Carb întâlnește Veganul”, Oltmann se adresează în cele din urmă veganilor cu mâncărurile sale.