Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi în comparație; Orașul sănătății Berlin
Pentru Anul Nou, mulți intenționează să slăbească puțin
Oamenii de știință de la Harvard Medical School din Boston au analizat datele din 53 de studii clinice randomizate cu 68128 de participanți: aceștia urmau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi. Au fost excluse studiile în care persoanele testate au consumat suplimente alimentare sau băuturi de înlocuire a meselor, adică pulberi amestecate cu apă sau lapte.
Rezultat: O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi (cu conținut scăzut de carbohidrați) a dus la o scădere mai mare în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi - după mai mult de un an. Participanții la grupul cu conținut scăzut de carbohidrați erau cu aproximativ două kilograme și jumătate mai ușori în acel moment.
Nu faceți fără carbohidrați în întregime
Dintr-o evitare completă a carbohidraților, Dr. Cu toate acestea, Andreas Pfeiffer de la Institutul german de cercetare nutrițională (DIfE) din Potsdam a refuzat. Corpul uman este obișnuit cu fibrele și vitaminele din produse din cereale.
El recomandă ca 40-50% din dieta dvs. să fie acoperită cu carbohidrați. Carbohidrații ușor absorbabili, cum ar fi cei conținuți în pâinea integrală cu cereale integrale, sunt avantajoase. „De îndată ce boabele sunt măcinate, acestea nu mai sunt absorbibile încet”, spune omul de știință.
Leguminoasele oferă carbohidrați absorbabili mult timp
În produsele cu mult amidon, cum ar fi orezul, pâinea albă, pastele și cartofii, carbohidrații conținuți sunt absorbiți rapid și vă fac din nou foamea, explică Pfeiffer.
Fasolea, mazărea și alte leguminoase, pe de altă parte, asigură carbohidrați absorbabili pe termen lung. Deoarece conțin și micronutrienți, vitamine și fibre, aceste produse sunt un bun supliment la o dietă sănătoasă și echilibrată, potrivit Pfeiffer. Alimentația corectă este deosebit de importantă pentru anumite boli.