Dieta cu exacerbarea gutei Meniu dietetic și rețete Competent despre sănătate pe iLive

Specialist al articolului

Cea mai importantă măsură curativă pentru a scăpa de gută este alimentația adecvată. A scăpa de boală este complet imposibil, dar puteți atenua starea generală. Deci, cu o exacerbare a gutei, se folosește o dietă specială. Va face ca timpul remisiunii să fie mai lung. Urmarea unei anumite diete este foarte importantă; va ajuta la menținerea sănătății.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Esența dietei

Guta este o boală metabolică. Această afecțiune se caracterizează printr-o creștere a sării acidului uric. Scopul principal al dietei cu exacerbare este reducerea acestui nivel. Acest lucru se realizează prin utilizarea produselor speciale. Vindecarea gutei nu este posibilă, dar este în întregime posibilă ameliorarea stării pacientului. În perioadele de exacerbare, merită să mâncați într-un mod special.

Articulațiile suferă foarte mult de gută deoarece conțin multe săruri. Articulațiile degetelor și de la picioare sunt mai predispuse la aceasta. În general, boala afectează toate articulațiile pe cale. În majoritatea cazurilor boala este cronică. Vindecarea medicamentoasă nu este posibilă. Prin urmare, merită să acordați atenție nutriției adecvate. Eliminarea produselor care cauzează depunerea de sare și creșterea nivelului de acid uric va ajuta la ameliorarea stării victimei. Acesta este scopul acestei diete.

Dieta cu gută în timpul unei exacerbări

Se prescrie o dietă specială pentru prima manifestare a bolii. Cel mai adesea perioada de exacerbare este observată noaptea. Atacul este similar cu artrita acută. Simptomele clinice încep să se dezvolte rapid și să apogeeze în 6 ore. Durerea severă se resimte în articulația afectată. Adesea există umflături și roșeață. După 14 zile, atacul se va opri și persoana va reveni la viața normală. Principalul lucru în perioada unei exacerbări este de a începe o dietă specială, care este recomandată pentru gută.

Principiul principal al tratamentului este prevenirea progresului bolii. Pentru a face acest lucru, este necesar să se formeze un stil de viață corect pentru pacient. Se recomandă limitarea utilizării produselor din carne, inclusiv a bulionelor. Mărturiile, fructele de mare și fasolea sunt sub interdicție. Dieta trebuie întărită cu cantitatea optimă de carbohidrați și proteine din lapte. Lichidul trebuie consumat într-un volum de 2-3 litri.

Dieta este prescrisă timp de 10-14 zile. Se pune un accent deosebit pe utilizarea alimentelor lichide. Este recomandabil să acordați preferință produselor din lapte acru. Atenție la ceai slab, supe de legume, sucuri și compoturi. Utilizarea apei minerale alcaline este un avantaj deosebit.

În timpul exacerbării digestiei este adesea observată. Prin urmare, ar trebui să urmați o dietă blândă. Când boala se retrage, puteți adăuga o cantitate mică de carne și pește. Este permis să mănânce produse lactate, legume, ouă și fructe.

[7]

Meniu dietă pentru gută în timpul unei exacerbări

Dieta pentru guta în timpul exacerbării ar trebui să excludă alimentele bogate în purină. Limitarea producției de acid uric va reduce sindromul durerii. Prin urmare, în timpul unei perioade de exacerbare cu gută, este necesar să urmați un anumit meniu dietetic. Referirea la această problemă este destul de gravă. Mâncarea trebuie fracționată de cel puțin 4 ori pe zi. În orice caz, este imposibil să murim de foame, va provoca producerea de acid uric. Dieta este foarte importantă, la fel ca și medicamentele.

Variațiile meniului se bazează destul de mult pe listele de produse permise și interzise, pe care le puteți crea singur. Cel mai eficient mod de a scăpa de o exacerbare este să te îndepărtezi de meniul dietetic nr. 6. Cum să mâncați mai bine merită clarificat împreună cu medicul curant. Mai jos este o dietă aproximativă pentru ziua respectivă.

Pentru micul dejun este necesar să se acorde preferință salatei de legume. Diluează totul cu o prăjitură cu fructe cu mei. Puteți mânca un ou fiert (amintiți-vă că nu puteți mânca mai mult de 3 bucăți într-o săptămână). Pentru al doilea mic dejun, bea un bulion dintr-un trandafir de câine. Pentru cină este necesar să fierbeți pastele pe lapte și să beți totul cu un kissel. Fructele proaspete vor veni la prânz. Cina: prăjitură de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, rulouri de varză făcute din legume și ceai ușor.

Acest meniu este aproximativ. Arată clar ce poate fi dieta de zi. Desigur, puteți crea singur meniul, trebuie doar să urmați toate recomandările.

Rețete dietetice

Pentru a pregăti mâncăruri delicioase nu este dificil, nu aveți nevoie de abilități speciale pentru acest lucru. Deci, o dietă poate conține multe rețete delicioase și ușoare. Ar trebui să începi cu salate de legume.

Rețeta numărul 1. Salată din castraveți. Este necesar să luați ingredientul principal în orice cantitate, să îl spălați și să-l tocați mărunt. Apoi sare, adăugați frunze de salată și condimentați cu smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Rețeta numărul 2. Vinaigreta. Ar trebui să gătești cartofi, sfeclă și morcovi. După ce legumele se răcesc, tăiați-le în cuburi. În salată, adăugați mere tocate mărunt, castravete și frunze de salată. Toate aceste componente sunt amestecate împreună și umplute cu ulei de floarea soarelui.
Rețeta numărul 3. Salată de morcovi cu mazăre verde. Morcovii trebuie măcinați cu răzătoare. După aceea, aici se adaugă mazăre verde și conserve. Puteți condimenta salata cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Salatele sunt bune, dar este necesar și să pregătiți ceva pentru primul fel de mâncare. În această etapă va fi vorba de supe delicioase și simple.

Rețeta numărul 1. Supă de cartofi. Este suficient să fierbeți cartofii până când sunt gata, apoi ștergeți-i prin site. În starea dorită, el este divorțat cu un decoct. Apoi se adaugă sos alb, ou și unt. Toate acestea sunt fierte câteva minute. Serviți supa cu legume și smântână.
Reteta numarul 2. Supa de lapte cu vermicelli. Este necesar să gătiți vermicelli, nu mai mult de 5 minute, și apoi să adăugați lapte fiert. Supa este gătită până când este coaptă pentru vermicelli. Odată ce totul este gata adăugați untul și zahărul.

Există mai multe rețete simple și delicioase pentru garnituri, sosuri și deserturi. Oricine le poate pregăti cu un minim de produse.

Rețeta numărul 1. Făină de ovăz cu lapte. Trebuie să fierbeți laptele și să adăugați fulgi de ovăz. Apoi adăugați sare și zahăr după gust. Totul este bine pregătit. La sfârșitul procesului, puteți adăuga puțin unt.
Rețetă numărul 2. Omletă. Este necesar să măcinați făina într-o cantitate mică de lapte și să adăugați ouă bătute. După aceea, totul este turnat pe o foaie de copt și gătit în cuptor.

Rețeta numărul 3. Ar trebui să amestecați brânza de vaci cu făina, adăugați oul acolo. Toate acestea sunt amestecate împreună cu o consistență groasă și se formează prăjituri de brânză. Apoi se aruncă în făină și se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă aurie.
Rețeta numărul 4. Sos alb. Este necesar să uscați puțin făina într-o tigaie până la o nuanță cremoasă. Apoi combinați-l cu unt amestecând în mod constant totul. Adăugați bulionul fierbinte în amestec și gătiți timp de 10 minute.

Toată lumea poate găti rapid, ușor și delicios. Guta nu este o judecată. Această boală vă permite, de asemenea, să mâncați foarte gustos, fără restricții severe.

[8], [9]

Ce se poate mânca cu exacerbarea gutei?

Dieta nu trebuie doar să fie blândă, ci și utilă. Deci, ce poți mânca în perioadele de exacerbare? Ar trebui să fii atent la supele vegetariene. Potrivit borș, supă de varză, supă de legume și cartofi. În ele este posibil să adăugați cereale. Este permis să mănânce carne slabă, poate fi pui, iepure și curcan. Diluați dieta pot fi fructe de mare, cum ar fi calmarul și creveții.

Este permis să mănânce pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu mai mult de 170 de grame pe zi de până la 3 ori. Este necesar să se acorde atenție produselor lactate, pot fi produse din lapte acru, inclusiv brânză de vaci și farfurii, este permis să mănânce smântână. În ceea ce privește laptele, ar trebui să fie acolo, dar numai într-o cantitate mică.

Ouă de până la 3 bucăți pe săptămână. Pastele și cerealele pot fi consumate în cantități nelimitate. Preferă varza albă, cartofii, morcovii, castraveții și dovleceii. Ar trebui consumate în cantități mari. Fructele uscate și nucile sunt permise sub formă de delicatese. Non-bomboane de ciocolată, gemuri, marshmallows și pastile, în lista produselor aprobate.

Excesul de purină elimină sucul de castraveți din corp. Este suficient doar un pahar pe zi. Apele minerale alcaline au un efect similar. Se recomandă utilizarea merelor cu soiuri verzi, agrișe, fructe de pădure, cu excepția zmeurii. Pâinea albă și neagră, mărarul și uleiul vegetal nu sunt interzise.

Ce nu se poate mânca cu exacerbarea gutei?

Produsele interzise nu sunt atât de puține. Renunțarea la ele poate fi o povară intolerabilă pentru mulți oameni, dar facilitarea statului să urmeze un anumit plan este pur și simplu necesară. Deci, din ceea ce este necesar să refuzați și că este imposibil să mâncați în timpul unei exacerbări.

Carnea de la animale tinere nu este recomandată. Sub „pedepse” a obținut un bulion lipicios, fiert din cap, picioare etc. De regulă, sub interdicție, aproape toate bulionele și nu neapărat carne. De asemenea, nu este necesar să folosiți bulion de ciuperci. Respingerea bulionelor de carne și a produselor afumate.

Tipurile grase de pești pot deveni dăunătoare dacă sunt agravate. Este interzis să consumați pește sărat și prăjit, precum și conserve de pește. Brânzeturile calde și sărate sunt incluse în grupul Ban. Aceasta include, de asemenea, diverse condimente, inclusiv piper, muștar și hrean. Nu puteți condimenta mâncarea cu oțet și sare.

Sunt excluse produsele care pot stimula sistemul nervos. Acestea includ ceai puternic, cafea și cacao. Coșul de gunoi ar trebui să fie din prăjituri cu cremă, bomboane de ciocolată și prăjituri. Pur și simplu, din toată mâncarea aceea grea. Aceasta include carnea de porc și produsele realizate din acesta. Nu este acceptabil să beți sucuri cu conservanți, leguminoase și struguri. Desigur, alcoolul este strict interzis.

Este necesar să se limiteze consumul de sare, cârnați, carne fiartă și pește. Sunt preferate păsările de curte, somonul, păstrăvul și macroul. Limitați utilizarea murăturilor, marinate, untură și prune.