Dieta cu legume pierdută; enervează viața
Nu este niciodată prea târziu pentru a deveni vegetarian - sau cel puțin pentru a crește proporția alimentelor pe bază de plante în comparație cu produsele de origine animală. O astfel de schimbare are, de asemenea, un efect pozitiv asupra duratei de viață a persoanelor de peste 50 de ani, așa cum arată cercetătorii de la Harvard.
Dacă doriți să faceți ceva bun pentru sănătatea dvs., ar trebui să evitați prea multă carne și produse de origine animală și să mâncați în schimb mai multe legume, leguminoase și produse din cereale integrale - până acum, atât de bine cunoscute. Cercetătorii care lucrează cu Megu Baden de la Școala de Sănătate Publică Harvard Chan au investigat acum modul în care trecerea la o dietă mai bazată pe plante afectează durata de viață - pozitiv, conform rezultatului.
Dar nu trebuie să devii un vegan strict imediat: „Consumul de mai multe produse din cereale integrale, fructe și legume și, în schimb, consumul de mai puțină făină albă, dulciuri, carne și produse de origine animală pe o perioadă mai lungă de timp ar putea reduce riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare „, Baden rezumă rezultatele preliminare ale muncii lor, care au fost prezentate la o reuniune a American Heart Association.
Nu este niciodată prea târziu pentru a mânca mai sănătos
Pentru munca la scară largă, medicii au analizat datele de sănătate a mai mult de 47.000 de femei din Studiul de asistență medicală și 25.000 de bărbați din cadrul studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății între 1998 și 2004. În această perioadă, 22% dintre femei și un sfert dintre bărbați au murit. În cei doisprezece ani anteriori - adică între 1986 și 1998 - obiceiurile nutriționale ale participanților la studiu au fost chestionate în mod regulat. Subiecții aveau în medie 64 de ani. Rezultatele arată că o schimbare a dietei de la jumătatea anilor 50 are încă un efect pozitiv asupra duratei de viață: „Consumul de alimente mai sănătoase, pe bază de plante, reduce riscul de deces - chiar și pentru persoanele care anterior aveau o dietă destul de nesănătoasă”, spune autorul studiului Baden în o difuzare.
Calitatea este crucială
Dar calitatea unei diete pe bază de plante este de asemenea importantă, așa cum subliniază cercetătorii. Cei care mănâncă cartofi prăjiți cu ketchup și limonade zahărite, de exemplu, sunt vegani, dar nu neapărat sănătoși. Cercetătorii au împărțit, prin urmare, obiceiurile alimentare în trei grupuri - alimentele pe bază de plante în general, alimentele sănătoase și nesănătoase pe bază de plante.
În comparație cu cei care au avut o dietă relativ constantă în cursul celor doisprezece ani anteriori începerii studiului, subiecții care au trecut la o dietă mai bazată pe plante, dar nici deosebit de sănătoasă, nici deosebit de nesănătoasă în aceeași perioadă au avut un risc de deces cu opt la sută mai mic în următorii doisprezece ani . Pentru participanții care au trecut la o dietă de legume în mod explicit sănătoasă - de exemplu, o mulțime de legume, fructe și leguminoase - riscul a fost chiar cu zece la sută mai mic. Acest lucru ar putea fi realizat, de exemplu, prin înlocuirea unei porții de cereale pe zi cu cereale integrale sau prin consumarea a încă o porție de legume sau fructe pe zi sau prin omiterea unei băuturi zaharoase pe zi, conform autorilor.
Subiecții care au consumat mai multe alimente nesănătoase pe bază de plante, cum ar fi chipsuri sau deserturi vegane gata de consum, pe de altă parte, au avut un risc de deces cu un procent mai mare decât cei fără modificări ale dietei. Prin urmare, folosirea alternativelor de înaltă calitate, pe bază de plante, poate prelungi durata de viață - și, conform studiului, face diferența includerea unei porții suplimentare de legume în meniu în fiecare zi.