Dieta de detoxifiere care se află în spatele ei - FOCUS Online
Detoxificarea a devenit un cuvânt cult în ultimii ani. Dintr-o dată toată lumea face o detoxifiere. Dar ce se ascunde de fapt? FOCUS Online explică ce ar trebui să căutați cu o astfel de vindecare - și ce succes promite.
Detoxifierea este prescurtarea pentru detoxifiere și înseamnă detoxifiere. O astfel de vindecare ar trebui să scape corpul de substanțe nocive pe care le ingerăm prin dieta noastră, medicamente, alcool și alte influențe ale mediului. Echilibrul acido-bazic al corpului joacă un rol major în acest sens.
Alimentele acide și de bază
Anumite alimente supraacidizează organismul. Susținătorii de detoxifiere sunt de părere că acidificarea persistentă pune presiune asupra organismului și promovează boli precum osteoartrita, neurodermatita și osteoporoza.
Prin urmare, alimentele acide sau acide sunt tabu în timpul curei de detoxifiere. Acestea sunt, de exemplu, carne, ouă, produse lactate, dulciuri, mese gata, produse din făină albă, alcool, limonadă, cafea și ceai negru și verde.
În schimb, fructele și legumele, leguminoasele, produsele proteice precum soia sau tofu, uleiurile, ceaiul de plante, sucurile de legume, apa, laptele de soia de migdale sau neindulcit și produsele din făină de hrișcă, făină de spelta, mei sau făină de soia au un efect alcalin. Sunt permise în timpul dietei.
Fie că un aliment este acid sau bazic nu are nimic de-a face cu valoarea pH-ului său, ci cu efectul său în organism. De exemplu, sucul de lămâie are un efect de bază. Cei care doresc să piardă în greutate se așteaptă la o ardere mai bună a grăsimilor de la o valoare ușor alcalină a pH-ului în organism.
Cu toate acestea, nutriționiștii critică faptul că ghidurile oferă informații diferite despre aciditatea diferitelor alimente. Potrivit serviciului independent de consiliere a sănătății, tabelul de Thomas Remer și Friedrich Manz este o sursă de încredere.
Regimul de detoxifiere constă în mai multe faze
Un regim de detoxifiere poate dura câteva zile sau câteva săptămâni. Majoritatea participanților încep dieta prin golirea intestinelor cu săruri Epsom sau cu o spălare colonică. Apoi mănâncă alimente lichide doar două zile, cum ar fi supe de legume, piureuri, apă și ceaiuri din plante fără zahăr. În următoarele zile se concentrează pe alimentele de bază.
De exemplu, o zi de detoxifiere ar putea arăta astfel:
- dimineața iaurt cu miere și fructe
- salată la prânz
- seara file de piept de pui cu legume
Bea multă apă și faceți sport. Datorită muncii musculare și respirației profunde, corpul poate transporta și excreta mai bine acizi.
Ce este vorba despre conceptul de detoxifiere?
Cu toate acestea, efectul unei cure de detoxifiere nu a fost dovedit științific. Nu există „nicio dovadă științifică că astfel de măsuri promovează eliminarea toxinelor”, scrie Societatea Germană pentru Nutriție într-un comunicat. În orice caz, persoanele sănătoase nu ar trebui să se teamă că alimentele ne acidifică excesiv corpul: „Diverse sisteme tampon din corpul nostru reglează concentrația acid-bazică din sânge și o mențin constantă”.
De asemenea, Thomas Zilker consideră că nu este necesară o dietă de dezintoxicare. Este șef de toxicologie la Universitatea Tehnică din München. „Corpul în sine oferă cel mai bun program de detoxifiere”, explică Zilker.
Corpul nostru face față bine poluării normale. De exemplu, cu reziduuri minime de pesticide pe fructe. În mod normal, ficatul procesează substanțele și le face inofensive, apoi rinichii le excretă. Ambele organe își pot crește performanța pentru o perioadă scurtă de timp dacă suntem supuși unei greutăți mari - de exemplu dacă am băut mult alcool sau luăm medicamente puternice.