Dieta de detoxifiere - Mănâncă verde pentru a te purifica - Fișe de sănătate și sfaturi medicale
• Principiul. Prioritizați fructele și legumele proaspete din agricultura ecologică, alese în sezonul în care cresc, pentru a beneficia de toată densitatea nutrițională (culese prea tinere, nu au avut timp să extragă sărurile minerale din sol și să se umple cu antioxidanți). Evităm grăsimile animale (consumăm ulei de măsline ca prioritate. Sau mai bine, ulei de nucă sau rapiță, bogat în omega 3), zahărul, preparatele preparate trufate cu coloranți și aditivi ... limitează, de asemenea, amidonul care poate fi înlocuit cu cereale integrale, precum ca orez, bulgur, quinoa sau hrișcă ...
• In practica. Mănâncă sănătos, echilibrat, oferind fructe la fiecare masă (nu prea acidă pentru a evita iritarea stomacului) și legume verzi precum varza, fenicul, prazul, anghinarea, năsturelul ... bogat în special în fibre, vitamine și săruri minerale. A consuma mai degrabă aburit decât fiert (cu pește, carne albă, tofu ...), sau în supă pentru a-și păstra nutrienții. Evitați sarea (care creează un fenomen de retenție a apei) și condimentați de preferință cu suc de lămâie și/sau stropind placa cu ierburi proaspete tocate (coriandru, pătrunjel și arpagic stimulează sistemul renal și eliminarea).