Dieta doar nu o învinovățește probabil pe microbiomul tău
Cercetătorii americani au găsit o explicație pentru care dietele nu funcționează doar pentru unii oameni. Din păcate, greșeala stă de obicei la tine.
Mâncați salată doar de săptămâni și faceți sport de câteva ori pe săptămână? Alcoolul a fost, de asemenea, anulat cu mult timp în urmă și toate dulciurile sunt interzise? De fapt, tampoanele de grăsime ar fi trebuit să se micșoreze cu mult timp în urmă - dar de ce nu se întâmplă nimic atunci? Bacteriile din intestin sunt probabil de vină pentru acest lucru. Așa-numitul microbiom al intestinului este o colecție de miliarde de bacterii benefice care ne pot ajuta să digerăm și să ne protejăm de agenți patogeni. Cercetări recente sugerează că bacteriile din intestinele noastre pot influența chiar emoțiile și susceptibilitatea la stres.
Nutriția cu conținut scăzut de calorii și pe bază de plante promovează microbiomul
Cu toate acestea, microbiomul este, de asemenea, o problemă fragilă. O dietă greșită, medicamente (în special antibiotice) sau boli ne pot dezechilibra flora intestinală. Apoi, proporția de bacterii benefice poate scădea și riscul anumitor boli crește. Aceasta include obezitatea. Dacă sunteți deja supraponderal și doriți să slăbiți din nou, microbiomul dvs. ar putea să vă zădărnicească planurile. O echipă de cercetători din SUA a investigat acum acest fenomen. Oamenii de știință conduși de Jeffrey Gordon, directorul Centrului pentru Științe ale Genomului și Biologia Sistemelor de la Universitatea Washington din St. Louis, au comparat microbiomul a două grupuri de subiecți testați pentru studiul lor. Primul grup a fost format din participanți care au consumat alimente cu conținut scăzut de calorii și în principal alimente pe bază de plante, al doilea a constat din subiecți care au consumat o dietă tipică americană, adică bogată în zahăr și bogată în carne. Analiza probelor de scaun a constatat că cei care au consumat alimente cu conținut scăzut de calorii și alimente vegetale au avut o varietate mai mare de microbi benefici în intestinele lor.
Dieta hipocalorică nu funcționează la început
În etapa următoare, cercetătorii au transferat cele două grupuri diferite de bacterii intestinale la șoareci ale căror intestine erau încă libere de bacterii. Șoarecii cu microbiomul dietei americane au primit apoi alimente cu conținut scăzut de calorii, pe bază de plante. Șoarecii, al căror nou microbiom provenea inițial de la participanți, care trăiau pe o bază relativ slabă de calorii, au primit alimente bogate în calorii și bogate în zahăr. Ambele grupuri de șoareci au reacționat vizibil la alimentele care nu erau familiare cu flora lor intestinală. La șoarecii cărora li s-a administrat acum alimente cu conținut scăzut de calorii, nu a existat aproape nici o pierdere în greutate.
Abia atunci când cele două grupuri de șoareci au fost reunite și cele două tipuri de microbiomi au devenit similare prin mâncare și viață împreună, rozătoarele cu microbiomul „american” au răspuns la dieta vegetală și au slăbit.
Microbiomul alimentar previne succesul dietei
Ce s-a întâmplat? Microbiomul șoarecilor cu flora intestinală „americană”, modelat de ani de nutriție slabă, a împiedicat toate efectele pozitive ale alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Studiul nu poate răspunde în mod concludent dacă a fost microbiomul celui de-al doilea grup de șoareci sau dacă pur și simplu durează ceva timp până când bacteriile din intestin se adaptează la noile obiceiuri alimentare. Oamenii de știință sunt încrezători, totuși, că vor afla în curând mai multe despre influența obiceiurilor noastre alimentare asupra bacteriilor noastre intestinale. „Înțelegerea noastră asupra modului în care valorile nutriționale și succesul unei diete sunt influențate de microbiomul intestinului nostru sunt în creștere”, a spus Gordon. "Sperăm că identificarea microbilor individuali, așa cum este utilizată în studiul nostru, poate fi utilizată într-o zi pentru probiotice (tulpini bacteriene care îmbunătățesc flora intestinală) ale unei noi generații".
Mâncare care este bună pentru flora noastră intestinală
Dacă doriți să promovați diversitatea bacteriilor benefice din intestine, cel mai bine este să mâncați cu conținut scăzut de grăsimi și predominant pe bază de plante. Datorită lactobacililor săi, varza murată este un aliment deosebit de bun pentru flora noastră intestinală. Dar alimentele de origine animală, cum ar fi laptele de unt și iaurtul au, de asemenea, un efect probiotic.