Dieta este o pâine cu cartofi sănătoasă
Pâinea cu cartofi are o textură similară cu cea tradițională, dar este făcută cu o combinație de făină de grâu și făină de cartofi. Anumite rețete de pâine cu cartofi ar putea fi făcute cu piure de cartofi sau fulgi de cartofi deshidratați. O felie de pâine cu cartofi conține 85 de calorii, 1 gram de grăsime și urme de calciu, fier și potasiu. Pâinea cu cartofi oferă, de asemenea, cantități semnificative de folat și vitamina E.
Fibră
O felie de pâine cu cartofi oferă 2 grame de fibre, ceea ce reprezintă de peste două ori mai multă fibră în pâinea albă. Recomandările zilnice de fibre sunt de 21 până la 25 de grame pentru femei și de 30 până la 38 de grame pentru bărbați. Includerea unor cantități adecvate de fibre în dieta zilnică susține un sistem digestiv sănătos și poate ajuta la prevenirea constipației. Fibrele au, de asemenea, mai multe efecte asupra sănătății pe termen lung. Consumul suficient de fibre în mod regulat vă poate reduce riscul de boli cardiovasculare și reduce șansele de a dezvolta diabet de tip 2. O dietă bogată în fibre vă poate gestiona greutatea umplându-vă și ajutând la evitarea supraalimentării, potrivit MayoClinic.com.
Folat
O felie de pâine cu cartofi oferă 48 de micrograme de folat, ceea ce reprezintă puțin peste 10% din cele 400 de micrograme de care aveți nevoie în fiecare zi. De asemenea, este de două ori mai mult folat decât conține o felie de pâine albă. Folatul este o vitamină B care ajută la producerea și întreținerea celulelor și este deosebit de important în timpul sarcinii. Folatul joacă un rol esențial în formarea ADN și, de asemenea, ar putea preveni deteriorarea ADN-ului care poate duce la formarea cancerului, potrivit Institutului Național de Sănătate. Vitamina previne anumite defecte congenitale și ajută la producerea de celule roșii din sânge.
Vitamina E.
O felie de pâine din cartofi oferă 0,15 miligrame de vitamină E la necesarul zilnic de 15 miligrame, ceea ce este semnificativ mai mult decât 0,03 miligrame dintr-o felie de pâine albă. Vitamina E este un antioxidant care vă poate proteja corpul de efectele nocive ale radicalilor liberi. Radicalii liberi vă afectează celulele, ceea ce poate duce la probleme cronice de sănătate, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul. Vitamina E susține un sistem imunitar sănătos, iar vitamina ar putea ajuta, de asemenea, la prevenirea declinului cognitiv, potrivit Institutului Național de Sănătate.
sfaturi
Înlocuiți sandvișul standard de pâine albă cu pâine de cartofi pentru o doză bună de nutrienți și o aromă nouă. Pâinea cu cartofi conține mai mult fier, potasiu, calciu și magneziu decât pâinea albă. Aroma pâinii cu cartofi se potrivește bine cu puiul slab sau cu șunca, sau pâinea merge bine cu un sandviș cu brânză la grătar. Ia un disc Pâine prăjită de cartofi cu unt de arahide pentru un mic dejun bogat în proteine sau piure de pâine prăjită de cartofi cu ulei de măsline și acoperiți-o cu usturoi tocat pentru o bucată nutritivă de pâine prăjită de usturoi. Tăiați pâinea de cartofi în bucăți mici și stropiți cu ulei de măsline și ierburi uscate. Coaceți cuburile până când sunt crocante pentru o cantitate hrănitoare de crutoane pentru a acoperi o salată verde aruncată sau un bol cu supă de legume.