Dieta fără FODMAP - Impactul său (și cel al zahărului) asupra digestiei

Când vorbim despre zahăr, ne gândim adesea la cele mai nesănătoase alimente care pot exista. Cu toate acestea, am văzut în articolele anterioare că zahărul este prezent peste tot.

Excesul de zahăr vă poate face să vă îngrășați (la fel ca orice exces de alimente în acest sens), de asemenea, au particularitatea de a promova diverse patologii detaliate în acest articol despre impactul zahărului asupra sănătății.

Ele pot fi, de asemenea, cauza durerii severe și a tulburărilor digestive.

Într-adevăr, anumite alimente considerate sănătoase pot favoriza fermentația intestinală din cauza zaharurilor pe care le conțin. Le numim FODMAP-uri și în acest articol, vă voi explica totul, precum și experiența mea cu dieta fără FODMAP.

Ce sunt FODMAP-uri ?

Fermentabil (alimente care fermentează excesiv)
Oligozaharide (găsite în unele legume și leguminoase și în cantități mici în cacao)
Dizaharide (lactoză în produsele lactate)
Monozaharide (găsite în cantități mari în anumite fructe, cum ar fi mere sau pere)
Si si)
Polioli (sorbitol, xilitol, maltitol, manitol care sunt folosiți ca înlocuitori ai zahărului, dar care sunt mai greu de digerați decât zahărul). Cu toate acestea, xilitolul are particularitatea de a nu provoca fermentarea.

În partea de jos a paginii, veți găsi o listă neexhaustivă a alimentelor FODMAP.

Aceste „zaharide” sunt de fapt zaharuri cu combinații mai mult sau mai puțin lungi. Au un indice glicemic scăzut datorită conținutului ridicat de fibre. Sunt considerați Alimente „prebiotice” deoarece vă hrănesc bacteriile intestinale .

Dar dacă intestinul este slăbit și aceste FODMAP sunt consumate în exces prin aportul propriului prag de toleranță, vor genera o fermentație excesivă și vor provoca disconfort, chiar și dureri intestinale. Acest lucru poate duce la permeabilitatea intestinală și la un dezechilibru al microbiotei, aceasta se numește a disbioză intestinal.

Toleranța față de FODMAP este unică pentru toată lumea. Capacitățile digestive, secrețiile enzimatice și calitatea mestecării sunt principalii actori care vor determina sau nu o toleranță față de aceste FODMAP.

Amintiți-vă că, în majoritatea cazurilor, este mai presus de toate o problemă Cantitate. Unele balonări ocazionale sau gaze sunt destul de normale. Nu uitați să mestecați bine și să controlați cantitățile pentru a reduce acest tip de neplăceri. Pe de altă parte, dacă acest lucru este recurent, dezactivant sau chiar dureros, este bine să consultați.

În acest caz, aceste fibre și zaharuri în exces vor genera o proliferare de bacterii patogene în intestine sau chiar candida albicans (ciuperci) care sunt nebunește după zaharuri. !

Intoleranță la FODMAP, ce trebuie făcut ?

Dieta fără FODMAPS este o dietă destul de complicată din mai multe motive:

Primul motiv este că acestea sunt în mod normal alimente sănătoase, bogate în fibre esențiale pentru echilibrul microbiotei intestinale (flora bacteriană care trăiește în noi).
Apoi, mulți oameni vor să-și vegeteze mâncarea. Din păcate, leguminoasele care sunt surse de proteine vegetale sunt și FODMAP. Ele pot deveni imposibil de digerat, iar pentru vegetarieni și vegani acest lucru se dovedește a fi o adevărată durere de cap.

Personal, și fiind acolo, cred că atunci când sistemul digestiv începe să reacționeze la orice și să dezvolte nesfârșite intoleranțe alimentare, este un semn că dieta nu este potrivită și că este esențial să ai grijă de sănătatea ta digestivă.

Îmi voi împărtăși experiența personală cu dieta Fără FODMAPS. Am avut ani de zile o dietă vegană de 95%, restul de 5% a fost pentru excepții și ieșiri în care am mâncat pește, deserturi din ouă sau produse lactate. Nu m-am forțat să fac nimic. Am făcut totul instinctiv.

Munceam într-un bar cu sucuri și mâncam acolo în fiecare zi salate mari, boluri de fructe și sucuri de legume. Compasiunea mea pentru lumea animală a menținut doar acest tip de dietă: săracă în grăsimi, bogată în fibre și zaharuri (fructe, cereale, leguminoase), lipsită de produse procesate, grăsimi animale și proteine.

După părerea mea, am avut o dietă etică și perfect sănătoasă, totuși am început să mă simt din ce în ce mai umflată după mese. Am fost îngrijorat de posibilele flatulențe postprandiale (cele de după masă).